文章插图
手撕猪心是一道很受欢迎的菜,它主要就是用到猪心,是很好吃的一道凉拌菜,对于喜欢吃猪心的人来说绝对是无法拒绝的,那么手撕猪心怎么做好吃呢?
手撕猪心的做法准备材料:猪心、食盐、花椒、鸡精、辣椒油、香叶、葱
【手撕猪心的做法手撕猪心怎么撕成丝】做法:
1、将新鲜的猪心剖开先用清水冲洗一遍,随后放入水盆中,加入白酒浸泡一段时间;
2、把猪心放入高压锅中,加入适量清水,同时加入花椒、香叶和食盐压20分钟左右;
3、将压好的猪心取出,让它自然冷却,这可能需要一段时间;
4、把冷却好的猪心撕成长条,遇到撕不动的地方可以用刀来切;
5、将猪心丝放在盘中,放入香葱丝、酱油、辣椒油、鸡精等搅拌均匀,可以根据自己的口味加上一些调料 。
文章插图
手撕猪心怎么撕成丝先把猪心煮熟,然后等它冷了之后再用手撕成丝或者用刀切成丝 。
手撕猪心是一道十分风味的菜肴,它是一道凉拌菜,十分开胃 。新鲜的猪心经过高温煮制再冷却,沿着纹理撕成长条,然后再加入各种调料进行凉拌,是一道制作简单却又味觉颇丰的菜肴 。
文章插图
手撕猪心的营养价值猪心里面含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等 。它对能够加强心肌营养,对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助 。虽然,吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病,但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义 。
另外,中医认为猪心可以治疗心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等病症 。可见,猪心的食疗功效是很多样的,而且功效显著,特别是对于补虚、安神定惊、养心补血之用 。
文章插图
怎么挑选新鲜猪心1在购买猪心的时候,需要先看颜色,鲜红一些的猪心是比较新鲜的,如果颜色呈暗淡色,类似血液凝固的感觉,这种猪心肯定是不新鲜的 。
2在购买猪心时,味道也要闻一闻,不新鲜的猪心味道比较重,做出来也不好吃,腥味太浓,十分影响食欲 。
3猪心如果比较新鲜,它会很有弹性,用手去按压一下很快可以恢复过来,质地坚硬的猪心是比较新鲜的,挤压的时候可以伸出鲜红色的血液,切面也比较平整,这样的猪心是可以买的 。
- 三文鱼籽的营养价值三文鱼籽哪些人不能吃
- 鸡蛋虾仁饼的做法鸡蛋虾仁饼粘锅怎么办
- 脆皮肥肠怎么做脆皮肥肠的做法
- 小龙虾的热量有多少吃小龙虾会长胖吗
- 犊牛养好的重要性 犊牛养殖技术
- 月入2万的10个小生意 没有哪个行业的钱是好挣的
- 咖喱鸡翅饭怎么做咖喱鸡翅土豆的做法
- 鸡翅尖激素多是真的吗鸡身上不能吃的几个部位
- 咖喱鸡翅土豆的宜忌人群咖喱鸡翅土豆的食用禁忌
- 经常吃翅尖有什么坏处吃鸡翅尖的危害