春天吃什么菜好

【春天吃什么菜好】春天 , 四季之首 , 正值乍暖还寒之时 。适合清补 , 柔补 , 要注意保暖 , 注意食补时的量 , 和相关的搭配 。那么春天吃什么菜好呢?
菠菜1、菠菜:春天是菠菜最嫩的季节 , 也是吃法最美的时候 。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅 。春季上市的菠菜 , 对解毒、防春燥颇有益处 。
2、韭菜:吃韭菜讲究“春食则香 , 夏食则臭” 。初春的韭菜最好吃 , 嫩、鲜 。韭菜又叫“起阳草” , 性温 , 有补肾补阳的作用 。
3、春笋竹笋:一年四季都有 , 但春笋味道尤其好 , 是南方人特别喜欢的蔬菜之一 。南方春天湿气重 , 春笋味甘、微寒 , 具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。
4、蕨菜:春天是采摘蕨菜的最佳时机 , 这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽 , 味道肥实鲜嫩 , 清香爽口 , 营养丰富 。
5、莴笋:是春天养生的首选 。莴笋具有很多功效 , 在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良 。
6、豆芽:春天应该多吃豆芽 , 豆芽处于一种不断的生长过程中 , 其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活 。
7、黑木耳:春天体内积蓄了一个冬天的废弃物需要清理 , 选择黑木耳就再合适不过 。黑木耳素有“人体的清道夫”之称 , 它所富含的胶质 , 有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外 , 清涤胃肠 。
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