【剩下的饺子馅可以做成肉丸汤、肉饼、炒饭、肉末汤等】剩下的饺子馅可以做成肉丸汤、肉饼、煎饼、炒饭、肉末汤等 。
肉丸汤做法:猪肉馅1碗，冬瓜1块，淀粉2小勺，酱油少，蚝油适量，盐少，葱半根，凉水少，香菜一棵 。
1、冬瓜去皮去籽，清洗干净 。切成厚约5毫米的大片 。
2、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润 。
3、动作迅速将所有肉丸放入锅中里，火不大，保持微沸状态，中间可以用勺子轻轻推冬瓜汤几次，等所有的肉丸进入锅里，然后转动火，完全沸腾，等所有的肉丸浮在表面，关火，撒香菜段 。

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