农家散养土鸡用老火精心煨制出来的桃花山土鸡汤,天然健康,营养 _生活百科

【农家散养土鸡用老火精心煨制出来的桃花山土鸡汤,天然健康,营养】
1、石首酥肉：选用削皮五花肉，经刀功切片切条，和生鸡蛋、木薯淀粉、葱姜蒜丝、香辛料等搅拌均匀，下热锅中，裹蛋黄液，烹制金黄色，放进青红椒、醋、生抽酱油等煮熟就可以服用。商品颜色鲜丽，脆香可口，香味外流，是桌席下酒菜不二之选。
2、石首扣肉：以胖瘦红白相间五花肉为原材料，经炸制，上糖色，以碗扣住煮熟而成，因而取名字豆腐皮扣肉。普遍用腌制酸菜，豆豉，霉干菜为扣肉做底。此菜颜色金黄色，肉质地绵软，味儿味鲜，肥实而不腻口，味儿溶烂不糜，咸甜馥香浓厚。
3、头菜圆子：采用麻鲢鱼或大青鱼，用碎肉机粉碎鱼类，放进蒜姜沫、木薯淀粉等，将生鸡蛋蛋清鸡蛋黄分离出来，鱼类蒸制，涂鸡蛋黄，再次蒸制，涌起鱼香时，出锅切片就可以。此菜以吃鱼看不到鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，芳香软嫩，通道即溶，老少咸宜。
4、石首团子：石首团子是湖北省荆州市石首市的特色美食。团子的表皮关键用熟檽米拌和捣烂制做而成，表面白白的圆溜溜扁扁，里吐司面包的关键原料是红萝卜、香肠腊肉、腊豆制品等，口感偏辣，味儿很好。
5、桃花山土鸡汤：桃花山散养土鸡当然生长发育于桃花山洞，24小时散养在毛竹林里，取食山中冬虫夏草，饮纯天然溪流，零污染，纯绿色。以农家院散养土鸡用老火用心煨制出的桃花山土鸡汤，纯天然身心健康，营养成分滋补养生，以皮黄、汤清、肉嫩、味美等特性而出名，因美味可口，口味与众不同而闻名湘鄂两省。