地上开花，地下结果，你猜到是什么植物了吗？丨花花万物编者按：从深海到高山、从沙

编者按：从深海到高山、从沙漠到雨林，地球的每一处都有植物的印记。岁月流变、气候变迁、地质运动、生境更迭，植物历久弥新、在不断演化中保持着多样化的世界。中科院之声与中国科学院武汉植物园联合开设“花花万物” ，在这里，我们关注植物的生存、竞争、繁衍、死亡，展示自然界的奇特多姿，解读生物的万千气象，探索神奇的生命秘境，致敬这无声无息又蓬勃多姿的世界。
“树林旁的田地里生长着一大片花生，绿油油的叶子，黄灿灿的小花，醒目又惹人爱。小松鼠问小鼹鼠这是什么花，小鼹鼠说是花生的花，到了秋天它会接出好吃的果实。小松鼠可高兴了，心里想着，等花生结果了，它就去采摘一些回来，留着冬天吃。从那以后，小松鼠每天都去地里看花生，可是直到黄色的小花全部掉落了，也没有看见一个花生果。它睁大眼睛，自言自语地说：‘奇怪，谁把花生摘走啦？’”
这是人教版小学一年级上册语文课本里的《小松鼠找花生》的课文。秋日里的开学季，正值花生成熟时，跟着课文一起去找找不见了的花生果，看看它们究竟被谁摘走了。

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花生地（图片来源：中国植物图像库）
花生长什么样？
花生是落花生（ArachishypogaeaL.）的通俗名称，又名长生果、地豆、番豆，是豆科落花生属的一年生草本植物，适宜生长在气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区，在我国，以山东为最佳产地。跟豆科家族里的成员一样，花生的根部有丰富的根瘤，定居在内的根瘤菌与其互惠互利，共同生存。花生提供的矿物养料和能源供根瘤菌生长；根瘤菌则通过固定大气中游离的氮气，为花生生长提供氮素养料。开花时，金黄色的花朵像一只只展翅欲飞的蝴蝶，掩映在一片碧绿的叶片之中。果实为荚果，膨大厚实的果荚里包裹着好吃的种子。

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花生种子发芽过程（图片来源：中国植物图像库）

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花生的小苗

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花生的花

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花生的果实
花生的果实去哪里了？
陆地上的植物，通常情况是地上开花地上结果，而落花生则是少有的地上开花地下结果的植物。落花生是如何实现入地结果的呢？这是因为落花生有一个特殊的装备——“果针” 。原来落花生的花受精后，子房基部的组织会迅速分化，向下生长为长长的子房柄，小小的、鼓鼓的子房则置于子房柄的顶端，整体看上去，特别像缝衣服用的大头针，故而子房柄和子房被合称为“果针” 。果针在生长过程向下不断伸长，直到接触地面后，就伸入泥土中，让子房在黑暗的环境里，不断膨大，发育成果实。

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花生的果针（图片来自网络）
【地上开花，地下结果，你猜到是什么植物了吗？丨花花万物】花生为什么入地结果呢？
落花生入地结果的机理比较复杂，不过科学家们通过实践观察和实验探讨一般认为，黑暗环境是落花生结果的必要条件。科学家们在果针生长过程中，使其悬空生长，不伸入泥土内，观察发现它只能生长不能结果；但通过实验将其伸入遮光瓶中，子房则能膨大发育成果实。可见，栽培落花生时，需要选择有利于果针伸入的疏松土壤，为其创造黑暗的结果条件，提高结实率。