地上开花，地下结果，你猜到是什么植物了吗？丨花花万物( 二 ) 编者按：从深海到高山、从沙

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土壤里的花生果实（图片来源：中国植物图像库）

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花生果实（图片来源：中国植物图像库）
花生从哪里来？
关于落花生的原产地，据《中国植物志》记录，按文献记载有原产巴西、原产中国、原产埃及等三种说法，然而综合各类典籍认为原产南美洲的巴西更有理有据。科学家们在南美洲很多地区都发现有落花生属野生植物，分布范围西起大西洋海岸，东至安第斯山脉，北临亚马逊河口，南到乌拉圭，覆盖国家有巴西、巴拉圭、阿根廷、玻利维亚和乌拉圭等，其中野生种数量最多的地方是巴西西部中心地区。
落花生何时引入中国，也一直存在争议。据目前的史料来看，我国关于落花生的记载始于明代，比较可靠的记录文献是1503年（明弘治十六年）的江苏《常熟县志》，其载：“落花生，三月栽，引蔓不甚长。俗云花落在地，而子生土中，故名。霜后煮熟可食，味甚香美。 ”如今一般认为，落花生在明代引种至国内，最初种植在福建、广东等地，后来逐渐引至其它地区。《滇海虞衡志·志果》中记载:广东的花生,是“粤人从海上诸国得其种归种之。 ”花生含油量高,是榨油的好原料。引入我国后,很快就成了重要的油料作物,到了19世纪中期,花生种植几乎遍及全国。
花生的责任担当有哪些？
落花生富含脂肪和蛋白质，是热量和蛋白质的优质来源，为世界范围内广泛栽培的油料和经济作物之一，集食用和油用于一体，用途相当广泛，在我国国民经济和社会发展中具有重要地位。《续修惠民县志》中详细记载了落花生的功能用途：“春季播种，蔓生复叶，开黄花，花下生针，插入土中结果实，秋后刈其蔓，出其果实，脱其壳为米，出售颇易，并可榨油，供烹炒食物用，油渣可作饲料与肥料，亦供人食用。 ”
除了果仁榨油和食用外，落花生的茎叶、花生壳及油粕也有很高的利用价值。茎叶可制刍饲料；油粕可充精饲料，亦可肥田；花生壳约占过秤时重量三分之一，可作燃料、沤制堆肥或充猪的粗饲料。在现代技术的应用下，国内外采用生物技术和化学技术对花生壳资源进行了综合开发利用，作为低碳经济被应用于功能物的提取、农用饲料、栽培基质、胶粘剂、吸附剂等多领域，并取得了不错的进展。
植物撑起了人类的衣食住行，与人们生活紧密相连。一颗颗落花生种子在完成生命的旅程时，镇定自若，努力生长，为人类带来了巨大的便利。春天在武汉植物园的园艺种植课上，和孩子们一起播下了落花生的种子。在季节的轮回里，落花生长出了绿油油的叶，绽放了黄灿灿的花，现在沉甸甸的果实正埋藏在泥土之中，等待我们采摘，感受丰收的喜悦。
参考文献：
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4.刘英.中国古代作物油料研究[D].西北农林科技大学,2009.
5.中国植物志http://www.iplant.cn
来源：中国科学院武汉植物园返回搜狐，查看更多
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