黄油曲奇饼干 _生活百科

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这个配方配料超级简单，操作也简单，非常酥脆，比香港买回来还好吃，整整做了32个，每个烤箱的温度都不一样，可以按照自己烤箱调时间.我的食谱都是我自己多次做，总结的经验分享的，做的不好，肯定要自身找原因，不要老是攻击我黄油曲奇饼干的用料黄油145g低筋面粉200g细砂糖或糖粉50g全蛋1个（60g）黄油曲奇饼干的做法

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步骤1
准备好材料备用

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步骤2
黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了

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步骤3
软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状

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步骤4
加入细砂糖打发融合

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步骤5
鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离

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步骤6
一次性筛入低筋面粉，用刮刀拌匀

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步骤7
用刮刀拌均匀

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步骤8
选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团

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步骤9
整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起

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步骤10
烤箱预热上下火170度 30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以

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步骤11
酥脆到咬上一口到处掉渣，好吃到爆

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步骤12
裱花嘴图片

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步骤13
裱花嘴图片黄油曲奇饼干的烹饪技巧1 ，黄油软化需要室温软化，不要隔水融化，如果温度太低，放烤箱发酵模式软化10分钟。如果软化不到位挤花时会很累软化过头又会没有花纹。2 ，黄油一定电动打蛋器打发到羽毛状，打发不到位的话，花纹会留不住。3 ，总说挤不动的宝宝们，是面粉拌起筋了，大致压拌20几下，没有干粉即可。完全不会挤不动，很轻松的挤花。若真的挤不动那肯定是面粉拌过度了，没有别的可能性了3、烤箱温度仅供参考
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【黄油曲奇饼干】创建时间:2016-07-13