自制臭豆腐 _生活百科

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自制臭豆腐的用料硬豆腐一块王致和臭豆腐三块生抽一勺蚝油一勺香葱少许蒜少许辣椒粉少许糖少许白芝麻少许孜然粉少许香菜适量自制臭豆腐的做法

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步骤1
硬豆腐洗净用厨房纸擦干水，切小块备用

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步骤2
碗里放蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻、孜然粉

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步骤3
起锅烧油，油烧热后浇到碗料上

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步骤4
加三块王致和臭豆腐

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【自制臭豆腐】步骤5
用勺子把臭豆腐压成泥，再加适量白开水或高烫，让汤汁浓稠合适，加一小勺糖，一小勺生抽，一小勺蚝油搅拌均匀。这样淋的汁子就做好了

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步骤6
锅里倒油加热

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步骤7
油热后下豆腐炸，一块一块的下哦

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步骤8
豆腐里的水分被炸干后，豆腐变轻慢慢浮上来了

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步骤9
炸到鼓泡表面焦黄捞出滤油

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步骤10
用厨房剪把豆腐泡剪成两半放碗里

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步骤11
浇上汤汁撒上香菜，完成自制臭豆腐的烹饪技巧
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创建时间:7分钟前