五花肉烧春笋 _生活百科

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春笋味道清淡鲜嫩，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高~春笋搭配五花肉，鲜掉眉毛了，不油不腻还倍儿香！参与活动:#有奖征集|节后补救指南#五花肉烧春笋的用料五花肉350克春笋3根冰糖10余粒八角2颗大葱1段姜1块料酒少许酱油20克盐2克五花肉烧春笋的做法

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步骤1
带皮五花肉切成2公分的小块；

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步骤2
入凉水锅中煮开一分钟，捞出控干水分；

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步骤3
春笋剥掉外皮，每根纵切、横切，分成四份；

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步骤4
炒锅中倒少量油，小火，将冰糖融化，炒到有微微焦黄色；

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【五花肉烧春笋】步骤5
将五花肉、八角、姜块入锅中，不停地翻炒挂色；

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步骤6
倒少许料酒、酱油，适量的热水、撒葱段，盖盖子，小火焖20分钟；

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步骤7
将春笋入肉锅中，加适量盐；

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步骤8
小火焖炖到肉烂春笋熟。

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步骤9
五花肉炖春笋，春笋鲜香油润，肉块肥而不腻！五花肉烧春笋的烹饪技巧1. 五花肉焯水再炒，不腻；加冰糖炒糖色，表面鲜亮；2. 春笋焯水，可以去掉一些微涩味；3. 酱油少放，糖色炒得好，根本就不用酱油，但我是北方人，喜欢颜色重点儿，所以放了一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-03-07