橄榄菜 _生活百科

文章插图
橄榄菜，广东潮汕地区的风味小菜，相信不少人都吃过，一些人甚至把它视为下饭送粥神器橄榄菜的用料新鲜橄榄500g酸菜1500g酱油500g橄榄菜的做法

文章插图
步骤1
橄榄洗干净。

文章插图
【橄榄菜】步骤2
放高压锅煮熟晾干水分。

文章插图
步骤3
对半切段，去橄榄核。

文章插图
步骤4
酸菜洗干净切成细条。

文章插图
步骤5
首先橄榄要炸一下，有点变形就可以了，我这次橄榄用多了。

文章插图
步骤6
然后再放入酸菜炒一下，加水和酱油慢慢熬，熬到三个小时。

文章插图
步骤7
熬到变成黑色，最后倒入酱油和油继续熬半个小时就好。

文章插图
步骤8
作为一个潮汕人反正我吃不厌的，无论配饭配粥都非常下饭。

文章插图
步骤9
装在瓶中慢慢吃，一般可以放半年。

文章插图
步骤10
潮汕小吃橄榄菜。橄榄菜的烹饪技巧熬的时候，偶尔要用铲子翻炒，才不会粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-01-21