青椒是我们平日里经常会用到的一种配菜,可以说它是非常百搭的,不论炒什么菜都习惯往里加点进去,这样能使得菜品更加有味 。经常炒菜的人应该就知道,一般青椒可分为两大类型的,一是不辣的青椒,则另外一种就是辣的青椒了,不辣的青椒用来清炒的话,味道就特别的棒,而辣的青椒用来搭配肉类的食材,吃起来就特别过瘾 。
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不知大家是否会遇到这么一个问题,就是每次去市场买辣椒的时候老是会挑错,经常会将不辣的青椒和辣的搞混,以至于影响了菜品的味道,毕竟青椒长的都差不多一个样,一般人要想辨清楚辣与不辣的青椒还真难倒他们了 。前段时间阳仔请教了一位菜农,他告诉了我几个分辨青椒的技巧,接下来就和大家分享一下,希望能对你们有用处,以后可别再买错了 。
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第一:看颜色
一般不辣的青椒其颜色是翠绿色的,而且辣椒的表面也会比较有光泽,而辣青椒的话,其颜色就比较深一些了,是呈墨绿色的,颜色越深则越辣 。
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第二:弯曲度
那种看起来比较宽,还直直的那种就是不辣的青椒,辣青椒的话,它的弯曲程度会比较高一些,就不会像不辣青椒那样笔直了,而且用手去掂量的话,它的重量还会比较重一些 。
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【买青椒时,辣的和不辣的如何区分?菜农教你一招,别再买错】第三:看外形
如果观察比较仔细的人应该就会发现,不辣的青椒长得会比较肥厚一些,圆粗粗的,像那种圆灯笼状的青椒就属于不太辣的那种,可能还会带有一丝清甜,而辣青椒的话,它的外皮是非常薄的,辣味很重,有时候光用鼻子闻一闻就能闻出来 。
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应该都知道怎样去挑选青椒了吧,以后可别再买错了!
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