花生在我们的生活中是非常常见的一种食物,用花生炒着吃又香又脆,而且营养非常丰富,对健康有益 。花生虽然好吃,但是嚼久了嘴巴最觉得很累,不妨试着用花生来培育点花生芽来吃吧!味道比豆芽还好呢!赶紧和小编一起来学习学习吧 。
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吃花生芽的好处和培育方法
一、吃花生芽的好处
【吃花生芽有什么好处 花生芽怎么培育】1. 预防肿瘤
花生芽中富含的白藜芦醇,可以减少细胞的癌变的概率,提高身体的免疫力,对预防癌症非常有益处 。
2. 延缓衰老
花生芽中的维生素A、钾、锌等物质可以改善皮肤的肤质,减少我们体内的自由基含量,延缓身体器官的衰老 。
3. 预防高血压、高血脂
花生芽的白藜芦醇含量要比花生的要高3~5倍,白藜芦醇对心脑血管非常有好处,其能够预防动脉粥样硬化、心脏病等 。同时由于其还含有钾元素,能改善高血压、高血脂的问题 。
4. 提高人体免疫力
花生芽富含优质植物蛋白、以及维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质和人体所需的多种氨基酸和微量元素,对于提高人体免疫力大有益处 。
二、哪些花生芽不能吃
1.霉变的豆芽(不论是黄豆芽、花生芽等)都会有大量的黄曲霉素,而黄曲霉素就是致癌的来源之一!如有时因为放置太久而受潮导致的霉变发芽就不能吃 。大家可以看花生的表面如果有颜色的变异或者异味 。
2. 如果花生表皮会出现一层黑色或黄褐色的霉菌丝,有霉烂的异味,很好识别 。而轻微霉变的外皮则会呈褐色或黄色,果实内呈部分黄色或全部黄色,吃入口内会有不同程度的异味 。有异味时一定要吐出来,并且用水漱口 。
最后,花生芽不仅脆口美味,而且也具有丰富的营养价值,大家不妨在家自己尝试做一下哦~相信它的味道肯定不会让你失望!
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三、怎么培育花生芽
第一步:挑选花生
建议大家用新收获的白皮花生,外观要选颗粒饱满,没有奇形怪状的 。
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吃花生芽的好处和培育方法
第二步:浸泡发芽
将选好的花生用清水浸泡半天到一天左右,让花生充分吸水膨胀 。
第三步:清洗花生
把花生捞出用清水冲洗2遍 。
第四步:放入苗盘
放在消毒后的苗盘内,苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温和保湿 。注意,每天应该喷水3-4次,要让它全部淋湿 。而且多余的水要让其从苗盘流走,因为盘内一定不能积水,否则会出现烂芽,就不能吃了 。
第五步:环境控制
花生芽生长期间始终保持黑暗,播种后盖上黑色薄膜遮光即可 。再在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮 。
一般在室温条件下,一个星期左右就可以产一拨芽苗 。
当花生芽粗如筷子,长约2厘米,须根发生时,就可以摘了 。
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