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【墨鱼仔的做法，墨鱼仔怎么处理！】墨鱼仔味道鲜美 ， 营养丰富 ， 药用价值高 。墨鱼仔含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质 。喜欢用酸菜和酱爆方式烹饪这道菜肴 。
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步骤
速冻的墨鱼仔化开后洗净 ， 酸菜洗净切段 。
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准备调料
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锅内水开后倒入墨鱼仔绰水30秒捞起洗净挤干水分
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起油锅 ， 油温5分肉 ， 下入生姜片和大蒜片爆香
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倒入豆瓣酱爆香
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加入酸菜煸炒出香味
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加入适量开水
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倒入墨鱼仔 ， 加入适量料酒去腥 。
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煸炒均匀加入老抽上色
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大火烧开后加入鸡精调味后熄火
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盛入碗中 ， 撒上香菜末即可
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