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红烧日本豆腐的用料日本(玉子)豆腐5个青椒1个蒜2-3瓣胡萝卜1/2根葱适量生抽2勺料酒1勺蚝油1勺白糖1/2勺白水2勺淀粉适量红烧日本豆腐的做法
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步骤1
准备食材 。
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步骤2
准备调料 。
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步骤3
取一个日本豆腐，包装上有一条虚线(日本豆腐的中间位置) 。
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步骤4
沿着虚线切开，将日本豆腐切成两段 。
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步骤5
从切口处将豆腐倒出包装袋(动作要轻，避免把豆腐弄碎)，分别在两段豆腐的中间再切开，变成四段 。
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步骤6
将其余的日本豆腐切好 。
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步骤7
锅内放油，开中火把油烧热 。
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步骤8
热油的过程中，取一干净盘子(擦干水分)，倒适量淀粉 。
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步骤9
取一块豆腐，放在淀粉中 。
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步骤10
使豆腐周围粘满干淀粉 。
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步骤11
油烧至七成热，将粘满淀粉的豆腐放油锅里炸 。
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步骤12
将日本豆腐外皮炸制金黄色 。
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步骤13
捞出，待用 。
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步骤14
青椒洗净切小块，胡萝卜洗净去皮，切菱形片 。待用 。
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步骤15
大葱切成葱花，大蒜切片 。
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步骤16
取一空碗，放入生抽，料酒，蚝油，白糖，白水，调匀待用 。
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步骤17
另起锅，放底油 。
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步骤18
放入葱花 。
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步骤19
放入青椒块和胡萝卜片，炒1分钟 。
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步骤20
倒入调好的汁，炒大概2分钟 。
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步骤21
放入蒜片 。
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步骤22
放入炸好的日本豆腐 。
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步骤23
轻轻翻炒，炒匀即可 。
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步骤24
装盘 。
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步骤25
成品图 。
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步骤26
之前做的，没放胡萝卜，一样很有食欲 。红烧日本豆腐的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【红烧日本豆腐】创建时间:2016-03-09
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