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平菇是大家都比较喜欢吃的菌类,放在锅炒一下,软软鲜鲜,比鱼汤还鲜 。平菇口感脆爽,有驱风散寒、舒筋活络的功效 。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能 。平菇除了可以用来做汤,还可以用来炒着吃,味道也是超级棒的!这道红烧平菇简单鲜美,无需要太多调料,平菇提前焯水,可使其适当脱水,可除去一些细菌,也使得味道与口感更好 。根据自家喜好,喜欢辣的可以加入一些辣椒酱,更是香辣鲜美了,有着吃肉的口感,配着米饭吃,超级下饭,没有食欲的,一次也能连续吃上两碗饭!红烧平菇的用料平菇1斤蒜末10克蚝油1勺白糖1勺红烧平菇的做法
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步骤1
平菇用清水洗干净,撕成小朵
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步骤2
锅烧水,把水烧开后,把平菇放入水中汆汤一下
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步骤3
捞出攥干水份待用
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步骤4
锅中放入油,放入蒜末、干辣椒小火煸出香味
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步骤5
倒入烫好的蘑菇翻炒,加入蚝油、酱油、白糖、鸡粉调味,闷下即可出锅
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步骤6
翻炒均匀即可出锅
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步骤7
鲜嫩无比的口感,口水都要流下来了
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步骤8
盘色香味俱全的蘑菇,口感绝佳,超水平发挥
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步骤9
很开胃,味道实在非常的讨巧!推荐给各位,一个绝对镇得住场面的家常菜红烧平菇的烹饪技巧1.平菇不要煮时间太长,稍微焯一下就行 。2.放几个辣椒比较开胃 。加入蚝油后味道更好,没有也可以不加 。3.把买回来的平菇撕成小块,放进盐水中浸泡10分钟,可以杀菌杀虫,去除农药残留 。4.菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的平菇比较新鲜 。5.焯烫平菇时,为了去除蘑菇的腥味,不要盖盖子 。
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【红烧平菇】创建时间:2019-10-23
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