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肉,是送饭利器,酱骨更是,啃完骨头,您的饭也会不知不觉中就吃光光了 。酱大骨的用料大筒骨一整根八角,香叶,桂皮适量姜一块酱大骨的做法
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步骤1
事先将骨头冷水下锅焯烫一下,去除血末,清洗干净 。
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步骤2
炒锅用油将所有配料炒出香味 。
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步骤3
下骨头翻炒几下 。
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步骤4
放冰糖一小块,醋,料酒,老抽,让骨头均匀上色 。
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步骤5
加开水,盖上锅盖将汤煮开 。
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步骤6
煮开后倒入砂锅,加葱 。大火煮开转小火,大约焖2小时左右 。
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步骤7
两小时后,烂而未酥的酱骨可取出,直接食用 。酱大骨的烹饪技巧
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【酱大骨】创建时间:2015-11-26
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