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芋头能益脾胃 ， 调中气 ， 化痰散结 。它所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。芋头中还含有多种微量元素 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。与排骨搭配 ， 鲜香可口 。排骨烧芋头的用料排骨1000克芋头500克大葱1根生姜4片料酒1大勺生抽2大勺食盐1小勺五香粉1小勺八角2个花椒1把冰糖1把排骨烧芋头的做法
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步骤1
准备好食材
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步骤2
准备好调味料
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【排骨烧芋头】步骤3
排骨汆水 ， 去掉血腥
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步骤4
芋头切成大块 ， 排骨捞出备用 。
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步骤5
热锅放入少许油 ， 加入冰糖 ， 翻炒排骨葱姜上色 。
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步骤6
加入温水没过排骨 ， 花椒八角放入滤盒中 ， 添加酱油、料酒 。
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步骤7
20-30分钟待排骨炖烂后 ， 加入芋头、盐、五香粉继续炖煮10分钟左右 ， 大火收汁 。
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步骤8
撒上葱花 。排骨烧芋头的烹饪技巧
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创建时间:2019-09-26