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从前有两个小朋友，一个名叫滑蛋，一个名叫虾仁 。有一日滑蛋说：“你虾人地嘅……”说完之后滑蛋就变成“虾仁炒蛋”了 。韭黄虾仁炒滑蛋的用料虾仁100g鸡蛋2个姜10g韭黄15g葱1根大蒜3瓣玉米淀粉1茶匙橄榄油15g黄酒10g盐5g韭黄虾仁炒滑蛋的做法

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步骤1
食材:虾仁100g 鸡蛋2个 玉米淀粉1茶匙 姜10克 韭黄15克 橄榄油15克 黄酒10克 葱1根 大蒜3瓣 盐5克 。

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步骤2
食材的处理 葱切碎，韭黄切段，大蒜切末，姜切碎后挤成姜汁 。

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步骤3
鲜虾中加入玉米淀粉，盐，姜汁后腌制10分钟 。

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步骤4
鸡蛋打散后加入葱花，盐，黄酒，清水后搅拌均匀 。

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步骤5
起锅加入橄榄油 。

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步骤6
加入韭黄炒香 。

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步骤7
加入虾仁炒上色 。

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步骤8
虾仁一上色立刻加入蛋液后炒至蛋稍微凝固加大蒜和盐后立刻出锅 。

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步骤9
出锅啦~~~韭黄虾仁炒滑蛋，绝对香！！如果大家喜欢颜色很黄可以只用蛋黄，不用蛋白，今天我用的是全蛋，所有可能颜色稍微淡些，不过不影响口感的！！韭黄虾仁炒滑蛋的烹饪技巧【正宗粤菜之韭黄虾仁炒滑蛋#肉肉厨】虾和蛋分开炒~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-09-20

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