押金|外卖做不好想找外卖代运营？别急，了解这些“内幕”再决定押金

【押金|外卖做不好想找外卖代运营？别急，了解这些“内幕”再决定】

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作者丨吴米饭

外卖代运营从2017年开始盛行，到如今他们的身影充斥着各个城市，但是这个行业的口碑却越来越差，原因无外乎：运营没效果。
造成运营没效果的原因是多样的，主要集中在以下几点：
（1）运营人员的精力不足代运营公司的经营成本高企，公司人员的主要构成为：市场销售、运营、设计。
由市场人员成交店铺，运营人员运营店铺，设计人员根据运营需求进行设计。其分别的底薪至少在3000元/月、4000元/月、4500元/月，根据成交店铺数量还有运营效果等指标，相关人员拿提成，如果一家店每月收费只能有1000~2000元，那么每一位运营人员手里必须要服务尽可能多数量的门店，才能让公司有盈利，据我了解到的信息，一位运营手里最少要接20家店，饱和状态以30家为标准，而从饿了么后台走抽点模式的运营商，其运营手中最多能接超过100家店！
各位老板试想一下，不说100家店，就算只服务20家店，一位运营每天光是看竞价，看数据，就要耗费极多的精力，如果还要继续接新店、做调研、做诊断、写方案、调整菜单、优化方案、与老板沟通、与设计沟通，那么已经接手那20家店，还有精力去做好吗？
所以，现在的外卖代运营就是在接到店最初的那几天会做上一些工作，然后调整完就找不着人了，你不找他，他是不会主动找你的。

（2）运营人员的能力不足既然外卖代运营想赚钱没那么容易，人员工资高，那么很多代运营就出现了这么种现象：只招小白，培训一个周就上岗做运营。
小白的工资很低，而且试用期也很长，公司对他的要求是：不求你多么会做运营，只要求他勤与商家联系，把客户“哄好” ，不要闹矛盾，因为这工作更像客服。我：？？？
于是乎很多商家不知不觉就被小白练手了...
有的代运营老板跟我讲，现在这个行业你会做点基本的运营工作就行，不求你多么资深，多么厉害，你要是很厉害，我也不会多给你钱，因为我要赚钱。
而这些小白运营呢？本身的运营经验有限，成长有限，就算经过了那么多店的练手，他们也只能做到多而不精，他们也没有那么多精力去研究外卖的底层逻辑，负责任的可能会摸索一番，不负责任的糊弄了事。

（3）服务模式的弊端早期的收费以一次性收取1~3个月的运营服务费为主，现在多以扣点为主。大致有以下几种：
①纯扣点
当前的纯扣点模式，其扣点多在5%~8% ，商家对该方式的接受度较高，属于按效果收费的模式。
但在实际实行过程中，商家往往会认为代运营的一些行为，如调低商品价格、调低利润率等是牺牲了商家的利益来让代运营自身获取更高的收益，所以他们往往不会认可代运营的方案，最后两者存在很严重的沟通及配合问题。
更关键的是，这种现象的发生，往往出现在运营工作已经展开并进入到实操过程中，已经较大的占用了运营的工作精力，此时产生纠纷，却未能产生收费行为，也就是对商家没有约束力，最终可能做了无用功，所以代运营是不喜欢此种模式的，如果要走纯扣点，其合作往往是需要收取一笔押金的。