鸡蛋冻住了还能不能吃 _生活百科

鸡蛋冻住了还是可以吃的，有些鸡蛋冻住之后会破裂，可以取出鸡蛋之后放在常温慢慢化冻再吃。化冻的鸡蛋要尽快吃完，并且为了避免摄入细菌和微生物，应该将鸡蛋做熟再吃。保存鸡蛋的最佳温度是2℃～7℃，尽量吃新鲜鸡蛋为宜。
鸡蛋冻住了还能吃

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鸡蛋冻住了还能吃，因为鸡蛋内部的蛋清和蛋黄冰点比较高，因此在零下温度就会结冰，但是这并不影响鸡蛋的食用。有些鸡蛋壳在冻住之后就会破裂，可以将冻住的鸡蛋取出，放在常温下慢慢化冻变成液态之后就能吃了。

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鸡蛋冻住了就化冻再吃，不过冻住的鸡蛋在化冻之后一定要尽快吃完，由于鸡蛋失去了壳的保护，因此蛋清和蛋黄内部的细菌就会急速增加，烹饪的时候一定要将鸡蛋完全做熟再吃，这样才可以保证食材的新鲜和健康。

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鸡蛋保存的最佳温度是2℃～7℃，如果将鸡蛋放在零下的温度不到几小时就会结冰冻住，因此很多鸡蛋运输车在冬季的时候还会给鸡蛋“盖被子”来保温。鸡蛋最好吃新鲜的，冻住的鸡蛋虽然可以吃，但是营养价值就会大打折扣。
【鸡蛋冻住了还能不能吃】