天津手工业民俗 _文化百科

旧时，天津手工业者在城市中占有相当大的比例。人们普遍认为只要学到一门手艺，就等于有了“饭碗”，生活就有了依靠，因此不少下层贫苦居民都把学一门手艺当作求生的一条出路，多让孩子(男孩)或是进作坊学徒，或是拜某种工匠为师。
作坊
天津民间手工作坊五花八门，大致可分为铸铁、机器作坊、中药作坊、金银作坊、印染作坊、地毯作坊、扎彩作坊等。
铸铁、机器业作坊
旧时，天津最有影响的铸铁、机器业作坊主要集中在被人们称为“铁厂街”的三条石大街。20世纪30年代，这条狭窄的街面上云集着近3百家铸铁、机器业作坊，为此，成为天津铸铁和机器手工业的发祥地，享有“华北地区民族工业摇篮”之称。
早在19世纪60年代，三条石大街就出现了为船家、商客服务的打铁工匠。随后，在此诞生了第一家私营的铸铁手工作坊——秦记铁铺。秦记铁铺最初的生产设备只有坐炉，只能生产一些砧子、铁锤等简单产品。后来，这家作坊靠倒锅活发展壮大，生产的硬模子铁锅，锅面平滑，价钱便宜，畅销天津市场，这时的产品开始向多样化发展，生产出现了季节性，春天主要生产小型农具，如：铧、犁、耧角子等；夏天生产车瓦、锅、锤、水管子等产品。
天津铸铁业的手工技艺，主要是从河北、山东等地的农村流传而来。这两地的工匠，为生活所迫,每年春节一过，便八九个人自发地组织在一起，带着小炉子、风箱等简单的工具，推着小车到天津各乡镇，替农民修补损坏的犁、铧和破漏的铁锅等。
修补方法是：用一个两半儿的模子套在磨损的农具上，将溶化后的铁水倒入模子中，待其冷却后，磨损的农具就会完好如初。因为工匠在操作时，离不开化铁炉，所以人们常常把他们称作“小炉匠” 。这种流动性生产作为他们农闲时的副业，多则三四天，少则一二天，干完便回家种地。后来工匠组织不断扩大，技术也不断提高，流动生产的目标开始瞄准了城市。最初，还只是在城市短期逗留，为城市居民和商客服务，并出售一些铸铁制品。后来，生意慢慢兴旺起来。于是，他们就在城市开设作坊，置备工具，购买机器，招雇徒工和工人，由流动性劳动变为固定性生产。
随着作坊的建立，出现了厂主、师傅和徒工。厂主即资方、作坊的承办者，俗称其为“掌柜的” 。厂主除参加一定的体力劳动之外，还要掌管行政事务，采购原材料，领导生产，推销产品等。师傅是有一定生产技术和经验的老工匠。徒工多是十几岁的男孩子，其家境较贫穷。徒工是作坊中的主要劳动力，他们每天凌晨起床，劳动之余，除了做好上工前的准备和收工后的清理之外，还要照顾好师傅的日常起居。徒工的饭食较差，以玉米面、咸菜为主，很少有改善生活的机会。
铸铁作坊最初只是一种旧式铁铺，生产工具主要有化铁炉和风箱。制造产品首先要做倒铁活的干模子。干模子的制作是遵循中国古老的传统方法，将土(泥)加入到成比例的砂子、青灰中，用水搅拌成均匀的制模泥，再按产品的要求制成各种形状的模子。熔铁的动力设备是大风箱，最少4人一起拉。拉风箱的工人基本上是招雇来的短工，俗称力把儿”，即帮工。他们没有专门的技术，除拉风箱外，还做一些杂活，只是在铁活多时才被雇来，担负着生产中大量繁重的体力劳动，其工资微薄，按月或按日付酬。专门负责熔铁技术的工人被称作“看炉工” 。看炉工要由技术较高、经验较丰富的长工担任，待遇稍高一些，工资以年计算。
铸铁作坊中所用的原材料，最初主要是废铁锅、破损的农具等废铁。人们可以拿废铁到作坊直接交换产品，或是作坊派人去收购。清光绪年间，洋条(洋铁)、湖北铁输入天津，价格虽然便宜，但没人认购，因为大块铁不易熔化。八国联军入侵天津后，帝国主义加紧对租界进行建设，客观上刺激了天津铸铁业的发展，此时，翻沙技术在作坊中普及。由于废铁不容易倒好机器，作坊中便大量使用洋铁和湖北铁了。后来又出现了扬子江铁、鞍山铁等。
中药作坊
中药作坊在天津比较普遍，这是由于天津与药材之都祁州(今河北安国县)相距较近，祁州为天津提供了充足的药材货源，促进了天津早期中药业的迅速发展。天津最早的中药作坊是润善堂，到明末清初，又先后创建了瑞芝堂、桔荫堂、宝心堂、仁育堂、同善堂、隆顺榕、万全堂等专营中药的店铺。辛亥革命后，天津中药业又有新的发展，中药作坊骤增至300余家。
旧时，中药店铺的经营形式主要是销售和批发汤剂饮片和中成药。汤剂饮片是由中药材原料经切片、研磨或煅制、炮制等不同环节的加工而得，按中医处方进行调剂，俗称“抓药” 。中成药则是遵循古方、秘方、验方等方剂，选择相应的剂型而制成的成品药。中成药是由汤剂饮片演变而来，由于它服用简便、药纯、量小，故问世以来发展较快。
旧时，中药作坊完全靠手工操作，设备极为落后，仅有切药刀、水缸、磨石、石碾、晾席、筛罗、研钵等工具。用大锅煎煮药材，提取其中有效成份，以手工搓丸，用石磨粉碎药材，制成散剂。药方一般是祖传秘制的，制好的药剂要进行外包装，并在包装盒上印有本药品的商标和作坊字号。当时虽然加工形式原始，但由于严格遵守古老的传统方法进行精心制作、加工，因而使天津中药业在国内同行业中名列前茅。前店后厂是天津中药作坊的显著特点，而且各个作坊都有其自己的特色，同德堂的苏家膏药、永春堂的眼药水、厚德堂的花柳药等，都称作天津的“独门药”，声誉颇高。
金银作坊
旧时，天津金银首饰业比较兴盛，清初就出现“煎银锅子”和“首饰局” 。清乾隆年间，首饰业规模逐渐扩大，又改称“银楼”或“首饰楼” 。清同治年以后，称“金珠店”、“金店”等。旧时，北门里一带是金店的聚集地，曾有“金店大街”之称。最早的金店是三义金店、天兴德金店等。前店后作坊是早期金店的经营特点。金店专门收买荒金潮银，经过加工提炼再制成首饰出售，同时也兑换一些走街串巷背着首饰盒子的小工匠收来的旧首饰。金店收购时，用“试金石”来鉴别真伪，用“金对牌”来测定黄金成色。
作为金银工匠，既要有收购黄金潮银的鉴定眼力，又要有镌刻雕镂、镶嵌编串、拔丝铆焊、包镀捶叶、凝金抛光、溶化提炼等各种工艺技术。旧时，殷实雄厚的金店都具有炉房设备，以提炼金银，其操作程序是：先将旧金银首饰或砂金熔化成“泼珠”或“泼片”，再放入铸铁容器内，加适当的硫酸和水熬成流质，金子与其它金属不混合，将金子捞出，用小铁锅炮干成为金粉，再用耐火坩锅熔化金粉，放入硝以去杂质，然后用硼砂清除余渣，最后将金水倒入大小钢糟内制成条锭。在捞完金子的流质内放入铅具，再加热熬煎，银粉就抱在铅具里的紫铜板上。停火后将紫铜板取出，铲下银粉，将其用耐火坩锅熔化，打硝去杂质，入糟成锭。金银工匠用这些金条、银锭，以小锤、小錾等小巧玲珑的工具，经过剔、磨、压、抛光等工序，加工成精美的首饰。金银首饰业到20世纪40年代末即告结束，80年代初复苏，现在很多传统工艺还在流行并传承着。
印染作坊
旧时，天津有不少印染作坊，俗称“染坊” 。印染技术很早就在民间流行，染坊工匠主要用土法印染织物，最初只是纯棉的土布，都是手工纺织。先用秫秸杆(最顶端细而光滑的那一段)将棉花压成一个中空的棉筒，然后用手摇纺车慢慢地将棉筒抽成细线，以脚踏织布机织线成布，这些布，民间也称作“小粗布” 。印染的染料颜色比较单调，主要有毛蓝、毛月、皂青、深蓝、灰色、漂白等几种，所用染料及方法有石染、矿染、植物染等。
印染设备只有大缸、大锅和轧布石。印染时，先将染锅内水烧开，加入适量染料，用木棒搅匀，再将小粗布入锅煎煮，染好后取出，放凉、拽干。拽干的方法是将一根粗木桩埋下端于地，上端凿有一孔，将布一端穿入洞孔，再用力拽，将布中水分挤出。一般家庭生产规模小，或不具备生产规模，为使染后的粗布平整，多在自备的捶布石上捶打，而大一点的作坊则多用元宝石轧平，然后再挂出晾干。民间将这种染过的布又称作“标布” 。因而，民国初年出现的进口花布被称为“花洋标”，由东北进口的俄国花布称为“俄国标” 。清末的布铺也被称作“标布店” 。
天津传统的印染技术一直在民间广为流传。直到20世纪30年代，染坊中才开始使用机器，并成立了天津第一家机器染整工厂——华纶染厂。此后，天津的印染业从手工业生产走向机械化。
地毯作坊
天津地毯已有百余年生产历史。天津是羊毛的集散地，同时又有大量廉价劳动力，使得地毯业发展很快，作坊大量涌现。第一家地毯作坊是“义盛公”号。
毛线，是织毯的基本材料。最初，是用弹棉花弓子弹毛，用纺车人工纺线。后来，逐渐改用电力弹毛。初时，地毯规格很小，多为跪垫，颜色也只有二三种。开始用土法染色，采用大铁锅煮染或用靛缸泡色。由于这种方法染出的毛线颜色易掉色，后来改为汽染。
天津织毯工匠创造了许多工艺上的绝活。他们将抽绞过纬改为拉绞过纬，即用毛线将纬线包起来，背后看不见纬线，还将剪活逐渐发展为片活，经过剪片的地毯，毯面上的图案栩栩如生，具有强烈的立体感。20世纪50年代末，天津地毯工人曾为北京人民大会堂制作了全部铺设用的地毯，其中在外宾接见厅的一幅巨毯，长达22米，宽16米。现在，天津地毯作为中国传统工艺品大量出口，在国际市场上独树一帜，成为国际手工地毯四大流派中的佼佼者。
扎彩作坊
扎彩作坊，俗称“扎彩作” 。主要是为办丧事的人家服务，也兼制作一些玩具、魔术道具等。天津的丧葬旧俗具有强烈的“事死如生”的传统观念。一般家里死了人，特别是长辈，晚辈们都要到扎彩作请扎彩匠和裱糊匠为老人扎糊一些牛、马、轿、车、箱之类的祭品和一双纸人即童男童女作侍从，以此寄托哀思。扎彩时，扎彩匠主要用芦苇、竹子、木条、线绳、铅丝等材料手工操作。首先用竹子扎制骨架，然后用线绳或铅丝在架上绑芦苇，使其呈现出轮廓，裱糊匠再用纸裱糊加工。由于扎彩作品作为随葬品带有一定的迷信色彩，因此，扎彩作在20世纪60年代时曾被取消。
七八十年代，扎彩旧俗又呈兴起之势，扎制的作品也根据不同的时代而不断丰富，电视机、洗衣机、电冰箱等多种家用电器及高档生活用品、用具乃至汽车、洋房也被工匠们创造出来。扎彩这门技艺现在还被用于戏剧、影视界的道具制作之中。
扎彩作还负责家庭居室的装裱工作，主要是裱糊房顶和窗户。特别是旧时天津民间每逢过年都有重新裱糊房顶和窗户的风俗。因此在春节前夕，要到扎彩作请工匠。裱糊房顶的纸是专用的一种带浆的纸，经水一刷便粘在房顶上。纸有白色的，也有彩色的，讲究的人家用白色纸裱糊，再用丝棉蘸颜色拽花，其图案奇特。裱糊窗户则多采用白色粉间纸，民间亦称“粉帘纸” 。如今，由于居住环境的改变和现代装饰材料的出现，使裱糊房顶和窗户的风俗消失。但是，这门技艺却被人们传承下来，用于装裱字画、书籍和展牌等。
工匠
天津历来是城乡各类工匠的集散地，除了上述作坊中提到的从事固定性劳动的工匠以外，还有一些从事流动性劳动的工匠，如：锔碗匠、补锅匠、箍桶匠、磨刀匠、泥瓦匠、木匠、金银匠、油漆匠以及剃头匠、修脚工、人力车夫、脚行搬运工等。
锔碗匠
锔碗匠，是锔合破裂的瓷、陶器皿的工匠。他们肩挑担子，携带着铁砧子、锤子、捂钻等工具，担子上挂着“报君知”(是一种招揽生意的响器，即在一面小铜锣上悬挂一个小铁锤，工匠挑担行走时，铁锤撞击铜锣，发出“叮当”的响声) 。捂钻是锔碗匠的主要工具之一，其结构是在钻杆上打个孔，插入木杆，木杆两头用皮带与钻杆连接，钻杆上有个能动的碗形铁盘。操作时，一手捂铁盘，另一手推动木杆，这时皮带带动钻杆，用惯性使钻头旋转。其钻头必须是金钢石的，因此天津有句俗话：“没有金刚钻，就别揽瓷器活”，用以讽刺那些无本事而说空话的人。锔碗用锔子，即两头尖中间扁的金属钉。锔碗时工匠先用锔子量距离，用钻打眼儿，然后放锔子，用锤子锤牢，最后用特制的石灰泥缝。旧时，这种生意本小利薄。如今，这种工匠已不多见。
补锅匠
补锅匠，是补锅和补其它容器的工匠。旧时，锅坏了有锯也有补。补锅的材料要根据据锅的材料而定，铁锅用铁补，铜锅用铜补。补锅匠挑的担子一头是风箱和小炉子，一头是工具和补锅材料。操作时，将金属材料熔化，用由多层棉布制成的垫子垫在手上，把破锅放在垫子上，将熔化的金属倒在破损处，再用另一块布垫在上面挤平。现在这种工匠已很少。
箍桶匠
箍桶匠，是加工制作木质容器的工匠。天津人习惯把“桶”说成“筲”，故亦称这一工匠为“箍筲匠” 。旧时，箍筲匠常常推着小车或骑自车，沿街吆喝着“箍——筲”，以后改用铁镰(是由五片铁片组成，用皮条、铁丝或线绳穿在一起，挂在车把上，车一动便会发出“哗啦”的撞击声)取代吆喝。箍筲主要用大刨子、锯、榔头、斧子等工具。材料选用吸水性强的杉木，筲箍是用竹条编制的，也可用铅丝和铁片。箍筲匠操作时，将大刨子反置，把木头放在刨子上刨，刨成的木板要一头宽一头窄，较窄的一头有一条放筲底的槽沟，木板用鳔胶粘合，用榔头、斧子砸紧筲箍，最后涂上桐油或大漆。现在这种工匠大多都集中在作坊里成为固定性手工劳动。
磨刀匠
磨刀匠，是磨刀、剪的工匠。主要工具有磨刀石和戗子。磨刀石有粗石、细石和浆石之分。磨刀时先用粗石打磨，再用细石磨，最后用浆石磨，戗子是开刃的。磨刀离不开水，所以磨刀匠常常肩扛四条腿长凳、带着小水桶、工具等。开始以铁镰（俗称“惊闺叶”，因旧时磨刀匠还负责为身居阁的小姐磨铜镜，故得此名）招揽生意，后又伴以吆喝“磨剪子来，抢——菜刀”，最后，用喇叭取代吆喝。由于人们的日常生活离不开这个行业，所以现在街上仍然可见，不同的是他们都已用自行车或三轮车代步。
泥瓦匠
泥瓦匠，是建造房屋的工匠。泥瓦匠的主要工具有瓦刀、抹子、大铲、铁锨等。盖房是件十分繁琐之事，首先要刨槽、夯土、打地基、码砖垒墙、安门窗、上梁、封顶，然后要吊顶、室内套灰、外墙沟缝、整修地面等。天津民间流传着“房子上了盖，工程盖一半儿”之说，正说明盖房工序之多，泥瓦匠之辛劳。泥瓦匠在学徒期间要干杂活，人们称其“小工子” 。凡在盖房动工之前，都要请风水先生看风水，定门窗的朝向，宴请泥瓦匠师傅。这些风俗一直流传至今。
木匠
木匠，是加工制作木制品的工匠。木匠的主要工具有锛、凿、斧、锯、锤、木钻、尺子、墨斗等。木匠学徒时要先学熬鳔，鳔分鱼鳔、猪皮鳔和水鳔，是木器的粘合剂。之后再学拉据、划线、打眼儿等。
木匠行业讲究尊师爱师。师徒同桌吃饭，师傅坐上座，徒弟坐下座。进餐中，徒弟要给师傅盛汤让菜，师傅吃好了，徒弟须马上撂筷。
木匠的禁忌比较多。工间休息要回固定地点，而不能在工地；劳动时锛和锤不能相互撞击；墨斗里不能盛污水，否则是对祖师最大的不敬；工匠的脚不能踩在锯上；无论在什么地方，锛不能离手，要随身携带；忌讳外人触摸工具箱等。这些风俗习惯至今还在流行。
油漆匠
油漆匠，是用油漆涂刷木、竹、藤等器物的工匠。旧时，涂刷器物用天然漆，俗称“大漆” 。操作时，一般可用天然丝蘸漆反复搓，油漆层数越多，光洁度越高；也可用棕榈刷子刷，棕榈刷现用现削，被称作“漆栓” 。木器漆好后，四周支起蘸有水的蒲席，使之阴干。
如今，人们使用的大多是人造合成漆，以毛刷或机械化喷漆的方法取代了传统的刷法。旧时，油漆匠承担最多的活计是油漆棺材。那时，天津时兴为60岁开外的老人备柏木棺材。棺材做好后，每年都要请油漆匠油一遍漆。年头越久，油漆层数就越多，其封闭性就越好。这一风俗到20世纪60年代才失去传承。
剃头匠
剃头匠，是专门为人剃头、刮脸的匠人。剃头匠的出现，是随清朝政府迫使汉人剃头的政策应运而生的。旧时，剃头匠肩挑担子，边走边拨动着唤头(即一个由两条弧形金属组成的响器) 。担子的一头是小炉子和铜盆，另一头是装有推子、剪子、刀子等工具的箱子，工具箱侧面插着一面小三角旗，它象征着皇上的圣旨。剃头匠多出自宝坻县，因该地经常闹水灾，收成不好时，农民就到东北、北京等地学剃头手艺，逐渐形成一种时尚。
剃头行业很讲究礼节，当出家人来剃头，不能说“剃头”或“推头”，要说“请师傅下山落发” 。剃头时也与给一般身份的人剃头不同，要遵守“前僧后道”规矩，即给僧人剃头要从前到后一次剃通，俗称“开天门”；给道士剃头则是从后向前一次剃通。剃头业行话很多，把剃短头、光头称作“打老沫”；剃长发称作“耪草”；刮脸称作“勾盘儿”；刮胡子称作“打辣子” 。剃头行业讲究职业道德，剃头匠不能喝酒，不能吃葱、蒜等带刺激气味的食物。民间忌讳正月剃头，有“正月不剃头，剃头死舅舅”的俗谚。所以每逢正月，是剃头行业最惨淡的日子，一般都要到农历二月初二龙抬头之日剃头，取抬头兴旺之吉利。
修脚工
修脚工，是在浴池为浴客治疗脚疾的匠人。修脚行业在天津已有一百多年历史，它源于一陈姓搓澡工。民间传说某一天，有位浴客行走艰难，陈氏上前询问，一看浴客脚上有一层厚厚的脚垫，于是拿起剪子帮他剪，又用刀子削，浴客感到很舒服，从此每隔一段时间就来找陈氏修脚。
陈氏的技术越来越娴熟，找他修脚的人也越来越多，他的修脚技术使浴池的买卖十分兴旺。于是，陈氏招收了很多徒弟，修脚渐渐成为一个职业。后来，修脚工把陈氏尊为祖师，供奉陈氏牌位，徒工拜师也要在陈氏牌位前烧香叩头。修脚工具是名称和用途不同的小刀。如：片刀是起皮的刀；抢刀是抢薄指甲的；轻子是劈指甲的；窄条子是剜指甲缝的。除了十几种小刀外，还有小锉等工具。修脚工要懂医学常识及外科手术知识。在修脚的同时，兼治一些诸如脚上的鸡眼、刺猴、粉瘤等疾病。旧时，修脚工地位低贱，被社会歧视，因而大多都是穷人家的男孩子，多为祖传，且传儿不传女（因为旧中国女子不能进浴池）。
修脚行业行话很多，给顾客修脚谓之“铲闷子”；修脚时要刮脚称之“褪勾”；搓澡谓之“垫板儿”，如果搓完了，就说“回首”，而忌说“完”字。回首是付小费之意。现在，这些行话已不存在，修脚工已被社会所承认和尊重，成为人们生活中不可缺少的职业。
人力车夫
人力车夫，是指旧时在街头随时被乘客雇佣的拉车人，俗称“拉胶皮的” 。由于天津商贸业比较发达，人力车夫很多。最早主要是为侨居市内的外国人服务，故民间俗称其“拉洋车的” 。由于人力车在大街小巷通行自如，轻便快捷，很快成为流行的客运工具，渐渐淘汰了原来载客的独轮车和轿子。至清末民初，人力车行和个体自营逐步增多，出现了自发的团体组织，形成了散车和包车的租用方式，散车大都聚集在街头巷尾，或在人力车停车处，等待乘客随时雇用；包车是专为某户使用，以一个月为期，按月付钱，俗称“包月” 。
搬运工
搬运工，是指旧时在码头为客商装卸搬运货物的劳动者。天津是水旱码头和商业贸易城市，也是华北漕运、海运、盐运中心和出入京师的必经之地。旧时，城市内商贾云集，舟车辐辏，各类商品货物均需装运起卸。大约在清初，出现脚行，搬运工主要聚集在城里和针市街、河东粮店街及海河沿岸、盐坨地区等码头和繁华地区。天津开埠以后，商务汇集，贸易繁盛，搬运工人数与日俱增，一时期，脚行还得到官府的承认，“四口脚行”就是当时官办脚行之一。
旧时，在天津水运码头和要道口，都有成批的搬运工蹲在地上等待招雇，他们到处打听着有无生意可做，因此有句“散脚行滥搭搁”的俗话，“搭搁”是天津方言，有“聊”的意思。除上述列举到的工匠外，还有许多，诸如皮匠、石匠、修表工、刻字匠、裁缝、弹棉花工、钉马掌的、修锁配钥匙的等等。此外，还有各种民间手工工艺工匠。旧时，民间手工工艺种类繁多，主要有年画、泥塑、风筝、砖刻、木雕、剪纸以及各种民间玩具，这些都被称作“特种民间工艺” 。
行业信仰
旧时，手工业者都有自己的行业崇拜神和祖师爷。
信仰佛教
20世纪30年代，在一些铸铁、机器作坊中信仰佛教，作坊主曾合伙承办了“六善公所”和“济缘堂公所”，并要求徒工和工人都要加入佛教组织。作坊主规定每逢农历初一、十五食素，重大节日要开斋。开斋时，举行隆重的拜佛仪式，全体人员在佛像前烧香、磕头，每人还要拿出几元钱凑份子，一起进餐。
供五大仙
旧时，手工业作坊和一些店铺普遍供奉五大仙，即“灰黄狐白柳” 。有的作坊设有专门供奉五大仙的“仙人堂子” 。“仙人堂子”一般设在前后院之间，大多数作坊前院是柜房、厂房，后院是作坊主的住宅。在对五大仙的崇拜中，信奉黄仙者较多，信奉者尊称黄仙为“黄二爷”，并且编织出许多有关黄仙能在夜间替人劳动、生活中给人以暗示的故事。逢年过节供奉者要上供敬仙。
供奉财神
旧时，一些店铺和作坊还普遍崇拜财神，希冀财神保佑发财成为人们的普遍心理。在民间充分反映在春节期间的“迎财神”、“祭财神”等民俗活动中，而在店铺和作坊中往往请一尊财神塑像或一幅画像供起来，每日焚香不断，若遇重大节日则更加隆重。至今这一风俗不衰。
供太上老君
凡是与炉、火有关的行业都供奉太上老君，尊其为本行业的祖师爷。如：金银铜铁锡业的小炉匠、打铁匠、补锅匠及烧制砖瓦陶瓷的工匠等，他们把太上老君奉为行业的保护神。每逢徒工拜师和出师及重大节日都要在太上老君像前磕头、焚香。每年的农历正月初一，信仰者都要食素，平时不准杀生。至今，一些老匠人和其家庭仍然保留着正月初一素的风俗。
崇拜鲁班
鲁班是泥瓦匠、木匠、石匠的祖师爷。这些工匠家里都供奉着鲁班神像，逢年过节要上供焚香，平日燃3柱香以表崇敬之情。供奉鲁班的行业还有钟表业、编织业和扎彩业等。传说鲁班曾3次显圣到天津指挥过房屋修建。旧城东北角的玉皇阁，原是一座古刹，清康熙帝来津时，下圣旨重修比较陈旧的牌坊。重修时却难复合，工匠们非常着急。
一天，来了一位贩卖鬃刷的人，留下一把上面镌有“班”字的刷子后离去。这把刷子启发了师傅，于是，他带领工匠洗刷木雕，除掉尘垢以后，才发现木雕上刻有初建时的数字，他们按数字顺序组装，果然复合如初。清乾隆年间，天后宫重修，竣工后，香客们反映大殿与以前不同了，但谁也说不出具体问题在哪里。
有一天，一位带癫态的老汉来到宫前，边走边念叨“美食甚适口，唯短盐。”只此一句，喋喋不休。木匠师傅见此人非同一般，暗自奇怪。过了一会儿，他猛然省悟，盐者，檐也，难道屋檐短了？于是他命令工匠把檐接出数尺，再一看，果然恢复原来的效果。
蓟县独乐寺中的观音阁是在唐初重修的，监修人是大将尉迟敬德。开工前，各地的能工巧匠先后设计了几十种模型，都没被采纳，眼看唐太宗就要莅临津门，他非常着急。一天夜里，尉迟敬德急得睡不着觉，就跑到工地发愣。突然，一个手拿蝈蝈笼子的老人从他身边走过，他眼前一亮，仔细看着像楼阁一样的笼子，顿时有了灵感，他马上让工匠设计出模型，第二天便开始动工了，结果如期完成了任务，为此他还得到唐太宗的赞许。后来，他命令工匠们在观音阁旁修了一座鲁班庙。从此，工匠们议事、制订行规、拜师等均在庙内举行仪式。现在这座鲁班庙尚存。
尊崇罗祖
罗祖，是剃头匠的祖师爷，也是修脚工的保护神。民间传说有个皇帝让文武大臣轮流给他梳理头发，一位大臣刚打开发髻，搭上梳子，皇帝就疼得大怒，怒气之下杀了那位大臣。一连3天3位大臣相继被杀。第四天就轮到罗祖梳头了。夜里，罗祖梦见一位道人告诉他皇帝头上有个肉疙瘩，梳齿一挂就疼，应当将头发分开再梳。转天，他照梦中所示为皇帝梳头，果然奏效，皇帝舒服得睡着了。罗祖以为皇帝疼晕了，拔腿就跑。这时惊醒了皇帝，皇帝夸他手艺高超。由此，剃头匠尊其为祖师。剃头匠还有拜吕洞宾为祖师爷的。
供梅葛二仙
印染作坊、印年画作坊、颜料商以及与颜料有关的行业供奉梅福、葛洪为祖师。梅葛二仙其实不是同代人，他们都曾是炼丹的方士，而炼丹与印染原料有些关系，所以民间传说多把他们与印染联系起来。有关梅葛二仙的来历有两种传说：一是说从前有个姓梅的小伙子无意中发现用河泥可以染黄布。他与一位姓葛的好友开始对此进行钻研，又发现青草可以染蓝布。后来，他们发明了酒糟发酵，使蓼蓝沉淀物还原的染布方法。印染匠们为纪念他们的功绩，尊其为祖师爷。另一种传说是，梅葛二仙本是一鸟一果。
传说，有个皇帝为显尊贵，命令工匠为他制一件红袍，由于当时还没有能染红色的染料，急得工匠不知如何是好。这时，一位老人看见葛鸟吃梅果受到启发，便告诉工匠用红梅汁染成了红袍。工匠们免遭杀头之罪，又掌握了新的染整方法，于是要为老人立庙供祀，老人却说这是天帝派来的梅葛二仙的功劳。后来，人们按照老人的模样便塑造了梅葛二仙像，建庙供奉。民间关于梅葛二仙显圣的故事就更多了。
旧时，印染工匠在染缸旁常常供有梅葛二仙的纸码儿神像，每年农历四月十四和九月初九这两天，印染工匠要在神像前祭祀，表达对祖师的崇敬。
供奉药王
旧时，医药业、中药作坊、药材贩运商和医生均要供奉行业神，即药王邳彤。中国药王名头颇多，众说纷纭。由于天津的药材最早来自药都祁州，药材贩运商们把那里的一些信仰风俗传到天津。邳彤，是东汉时的开国功臣，祁州人。他文武双全，精通医学，倡导扶植民间医药行业，从此祁州有了种药、制药、重医的传统。后人为纪念他，在当地建了“邳王庙”（今安国药王庙)随之，邳彤被奉为药王，祁州也逐渐成为全国药材交易中心。
【天津手工业民俗】 除上述诸神信仰外，手工业中的皮匠、靴鞋业供奉孙膑；刻字业、镌碑业和书坊业供奉文昌帝君；豆腐坊供奉乐毅；酿酒业供奉杜康；造醋业供奉醋姑。