中国自古以来都重视祭祀之礼 。如《论语》就有“生事之以礼 , 死葬之以礼 , 祭之以礼”、“祭如在 , 祭神如神在”等语 。明代的朱伯庐先生在其《治家格言》中 , 更明确提出“祖宗虽远 , 祭祀不可不诚”之训 。盖古人为祭 , 旨在根本尊祖 , 不忘水源木本之义也 。
所谓祭 , 不论祭祖、祭神 , 都有一定的仪式 。与祭者 , 循序而行 , 雍容肃穆 , 温文尔雅 , 不敢稍有轻举妄动 。兹将本人迭经参与的祭礼程序、仪式胪列于后以飨世人 , 俾此一传统古老之礼仪 , 不致湮没而无闻焉 。
事先 , 把架上的牺牲(猪羊) , 安放于祠堂大天井的左右两边;各种尊、俎、壶、爵、盘、碗(内盛肉、鸡、鱼、饭、羹、茶、酒等食品)以及布帛(用两叠传统的红绿表纸代替或裱褙成状) 。
“五事”(香炉、花瓶、烛台)、香烛等祭仪、供品 , 分别摆于祠堂两边走廊“司尊”(东)和“读祝”(西)席位的桌子上和中堂的神位前 。等到预定的时间 , 全体“礼生”——“大赞”、“陪赞”各一人(由族中的斯文和族长分别担任 。如果祠堂规模大 , 寝食赞礼头门听不见 , 还要在中进设“通赞”和“陪通”传达之);
“引赞”(引导主祭行祭礼)、“陪引”(陪同引赞)、“主祭”(族中长房中的长辈 , 简称“长房长”)各一人;“司尊”(奉祭仪与东执事者)、“读祝”(右食时 , 奉祭仪与西执事和读祝文者)各一人;东西执事(敬送祭仪至神位前者)若干人 , 不等——衣冠楚楚(长褂、马褂、礼帽) , 喇叭前导 , 鱼贯进入祠堂 。进头门后 , 由大天井东西两廊分行;至寝室下小天井走廊 , 两行礼生又交叉登上寝室 , 同时 , “大赞”、“陪赞”就在寝室前两边就位 。其余礼生又交叉下寝室 , 回至小天井走廊 , 再交叉、经中堂由两廊分下;东西执事分别于两廊前沿就位;“司尊”、“读祝”亦各于东西两廊就位;“引赞”、“陪赞”、“主祭”则面朝上 , 并立于头门正中就位 。这谓之“操祭” 。
大赞开始赞礼:
“序立”——“执事者各执其事;主祭者进位;陪祭者各就位” 。
稍停又赞:
“启牍”!(牍为古代乐器)——“鸣金”——“擂鼓”!
吹鼓手先后敲锣、打鼓 。
大赞:
“瘗毛血”!
这时 , 由东、西两“执事头”出位、并排至中堂的神位前 , 由东执事头捧着盛了一点猪血、几根猪毛的盘子 , 回来覆于大天井正中行道的左边沿 。意思大概是把屠宰牺牲的毛血埋葬掉 , 以清净祭祀的坛场吧 。
大赞:
“降神”!(请祖宗降临享祭的意思)——“参神鞠躬拜”!这时 , 由东西执事头打开中堂与寝室的隔间皮门板扇 。二人复位后 , 站在头门的“引赞”赞礼:“行降神礼!”于是主祭进行“四跪八拜” 。同时 , 引赞随着跪拜的行止而赞:“拜——升—拜——升……平身 。”
大赞:
“奠帛 , 行初献礼!”
这时 , 头门的引赞作揖(陪引、主祭亦揖):“至舆洗所” 。(面架披着花布手巾 , 放着古老铜盆置于司尊之旁)三人作“品”字形同至面架前 。引赞:“舆洗!”(主祭双手伸入面盆作洗手状)“拭巾!”(主祭双手提一下手巾)“整冠!”;“束带”;(主祭一一表示之)“至司尊听!”三人同至司尊所 。引赞:“奉香”!司尊捧起已经点燃的三根香 , 齐眉、慢步、从从容容 , 转弯抹角成90度 , 在拐角处稍停后 , 再把香送到执事头面前;待执事头接香、齐眉捧起后 , 引赞:“复位!”
司尊回到本位后 , 引赞:“再奉香!”待司尊如前把香送给执事第二人复位后 , 引赞:“三奉香!”“奉酌!”“四奉”之后引赞(作辑):“至神位前!”三人同至寝室的神案前 , 当走到阶前时 , 引赞(作揖):“升阶!”
东执事四人捧香、酌与西执事四人陪同亦来到寝室神案前时 , 引赞:“敬香!”——“再进香”——“三进香”——“敬酌!”执事成对进跪 。主祭接香插入香炉中三次之后 , 引赞当第四执事敬酌时加赞一句:“酹酌!”于是主祭接过酌、(一杯酒放在一个盘子中)齐眉后 , 将酒杯里的酒洒在地上 。然后 , 引赞:“平身 , 复位 。”三人行至阶头 , 引赞:“降阶”后 , 回到头门原位 , 八执事亦随后复位 。
大赞:“奠帛 , 行二献礼!”
引赞(作揖):“至司尊所!”引赞:“奉点”——“奉点”——“奉点”——“奉帛”——“奉羹”……所奉次数 , 按执事人数而定 。第二次献礼是在中堂的神位前而不至寝室 。祭仪奉毕后 , 引赞:“至神位前!”仪式亦如前述 。
大赞:
“鼓乐!”(吹鼓手作吹奏、打击之乐)
引赞:“匍匐!”主祭跪下伏地 。待鼓乐完毕 , 引赞:“平身 。”(主祭起立)
在祭礼进行时 , 吹鼓手都是吹喇叭助热闹——“大清”(大哨呐)或“小清”(小哨呐) 。每一个节目完毕 , 喇叭停止 , 听候大赞赞礼 。
大赞:
“奠帛 , 行三献礼!”
引赞:“至司尊所 。”除“奉馔”等赞礼较前稍有不同外 , 其余仪式都和前两次献礼一样 。
大赞:
“鼓乐!”(吹鼓手再次奏乐)
引赞:“匍匐!”(主祭跪、伏地如前)
大赞:
“右食!”(右边执事献礼)
由读祝捧送祭仪 , 行第四次献礼 。
引赞:“至右食所!”“奉食”、“奉壶”等赞礼 , 与前又有所不同 。仪式进退与前述一样 。
大赞:
“右乐!”(吹鼓手第三次奏乐)
引赞:“匍匐!”——“平身!”(仪式如前)
大赞:
【为徽州祭礼立传】“读祝!”
引赞:“至神位前 。”三人由天井中行道至中堂神位前 。司尊捧祝文 , 与读祝同至神位前 。
引赞:“敬祝文” 。司尊、读祝上跪于已经跪下的主祭人左右两边 。司尊将祝文送交主祭齐眉后交与读祝 。
引赞:“开读!”读祝翻开拖盘中的祝文 , 以高昂、悠扬的韵味开始朗读 。(祝文格式附后)
读毕 , 在引赞“平身;复位”的赞礼中 , 诸人依次返回原位 。
大赞:“祝嘏词”!(此节目只限于宗祠祭祖)
这时 , 由“读祝”或指定礼生一人 , 于寝室或中堂石栏干边 , 有腔调 , 有韵味地高声朗诵:
“祖考命工祝 , 承致多福无缰 。于女(汝)孝孙 , 来女孝孙 , 俾女受禄于天 , 宜稼于田 , 眉寿永年 , 勿替引之 。”
大赞:“辞神鞠躬拜!”(送客的意思)
引赞:“拜”——“升”——“拜”——“升”……“平身!”(仪式如前)
大赞:“化财!奠帛者捧帛 , 读祝者捧祝 , 各至燎所!”(大门外焚化金银、纸的地方) 。
司尊、读祝同至中堂神前供桌上分别捧着“锻帛”和祝文至大门外置于金银纸的火堆上焚化 。复位 。
大赞:
“望燎”!(犹送客挥手告别之意)
引赞(作揖):“至望燎所!”三人同至大门外化财处(喇叭随出 。鸣爆) 。引赞:“望燎!”主祭一揖后同复位 。
大赞:
“撤馔”!
司尊、读祝同至神位前 。同时 , 东西执事各二人 , 分别由东西两廊至神位西边排列 。司尊先后于供桌上捧起饭、肉、鱼、鸡四件大型供品 , 并置于腋下 , 与读祝对角、循字形行走交接;读祝接过手亦置于腋下 , 第次交与四执事 。撤馔完毕 , 各复原位 。四执事则将所撤馔物分别置于司尊、读祝本处 。
大赞:
“阖门!”
东西执事头双双把寝室和中堂的隔间门关好后复位 。
大赞:
“礼毕!”
全体礼生集合 , 在喇叭声中按司务尊卑为序 , 成对向祖宗行“四跪八拜”礼 , 然后鱼贯出门 。
附注:
祭礼 , 除了祭祖、祭神外 , 丧葬也要举行 。如“孝子祭”、“亲友祭”、“拦路祭”(饯祭)、“上堂祭”(晋主入祠堂)等 。仪式大同小异 。惟读祭文不叫读祝 , 叫读哀章或读祭章等 。(上堂祭仍叫读祝)由于坛场关系 , 仪式比较简短 。“启牍”、“瘗毛血”、“降神”等节目及猪、羊牺牲都没有了 。撤馔 , 也不过收拾几样供品而已 。家祭和上堂祭的主祭都是由死者之子轮番任之 。亲友祭则由适当者为主祭 。
附祭文格式(以2007年冬至节 , 汪姓祭“越国公”为例):
维
公历二OO七年 , 岁次丁亥 , 十一月戊寅朔(一) , 越祭日 , 庚寅之辰(二) 。裔孙△△暨合族子姓人等 , 谨以刚鬣(三)、柔毛(四)、瓣香、束帛、清酌、庶馐之仪 , 百拜祭于
显祖考越国公讳华、显祖妣国太夫人暨列祖、列妣之神位前而祝之以文曰:于惟我祖 , 嵩岳毓秀 , 练水发祥 。承周室之苗裔 , 远追一本;肇越国之丕基 , 派衍千祥 。姓氏遍手寰宇 , 声名著于家邦 。为相为候 , 胤子九人皆庙食;职宰职郡 , 孝孙百禩尽荣昌 。恩威显赫 , 爵禄宠光 。生昭前烈 , 薨裕流芳 。睹羹墙之如在 , 扶时廑念;思謦亥欬之犹存 , 触景情伤!尊旧典 , 恭荐馨香 。用牵牲而告敬 , 鸾刀致戒;执巨斚以(五)明虔 , 束帛是将 。宝篆烟浮 , 迓神麻而醉止;锦堂瑞霭 , 萃鹤驭以来翔 。螽斯蛰蛰 , 誉髦 。升降跪拜 , 举觯称觞 。摛词捧诵 , 意挚情长 。来格来歆 , 伏维 。
尚飨 。
注:(一)“戊寅朔” , “朔”是阴历初一 。今年的“冬至”节是在阴历十一月十三 。十一月初一是戊寅日
(二)“庚寅之辰” , 初一是戊寅日 , 则庚寅是十一月十三冬至节 。
(三)“刚鬣”(liè) , “鬣” , 是某些兽类的鬃毛 。猪的鬃毛硬 , 故称“刚鬣” 。
(四)“柔毛” , 羊的毛很柔软 , 故称羊为“柔毛” 。
(五)“巨斚” , “斚”读jiǎ , 是古代的酒具 。
(六)“觯” , “觯”读zhì,亦古代饮酒的器具 。
附注:祭礼 , 除了祭祖、祭神外 , 丧葬也要举行 。如“孝子祭”、“亲友祭”、“拦路祭”(饯祭)、“上堂祭”(晋主入祠堂)等 。仪式大同小异 。惟读祭文不叫读祝 , 叫读哀章或读祭章等 。(上堂祭仍叫读祝)由于坛场关系 , 仪式比较简短 。“启牍”、“瘗毛血”、“降神”等节目及猪、羊牺牲都没有了 。撤馔 , 也不过收拾几样供品而已 。家祭和上堂祭的主祭都是由死者之子轮番任之 。亲友祭则由适当者为主祭 。
附祭文格式(以2007年冬至节 , 汪姓祭“越国公”为例):
维
公历二OO七年 , 岁次丁亥 , 十一月戊寅朔(一) , 越祭日 , 庚寅之辰(二) 。裔孙△△暨合族子姓人等 , 谨以刚鬣(三)、柔毛(四)、瓣香、束帛、清酌、庶馐之仪 , 百拜祭于
显祖考越国公讳华、显祖妣国太夫人暨列祖、列妣之神位前而祝之以文曰:于惟我祖 , 嵩岳毓秀 , 练水发祥 。承周室之苗裔 , 远追一本;肇越国之丕基 , 派衍千祥 。姓氏遍手寰宇 , 声名著于家邦 。为相为候 , 胤子九人皆庙食;职宰职郡 , 孝孙百禩尽荣昌 。恩威显赫 , 爵禄宠光 。生昭前烈 , 薨裕流芳 。睹羹墙之如在 , 扶时廑念;思謦亥欬之犹存 , 触景情伤!尊旧典 , 恭荐馨香 。用牵牲而告敬 , 鸾刀致戒;执巨斚以(五)明虔 , 束帛是将 。宝篆烟浮 , 迓神麻而醉止;锦堂瑞霭 , 萃鹤驭以来翔 。螽斯蛰蛰 , 誉髦 。升降跪拜 , 举觯称觞 。摛词捧诵 , 意挚情长 。来格来歆 , 伏维 。
尚飨 。
注:(一)“戊寅朔” , “朔”是阴历初一 。今年的“冬至”节是在阴历十一月十三 。十一月初一是戊寅日
(二)“庚寅之辰” , 初一是戊寅日 , 则庚寅是十一月十三冬至节 。
(三)“刚鬣”(liè) , “鬣” , 是某些兽类的鬃毛 。猪的鬃毛硬 , 故称“刚鬣” 。
(四)“柔毛” , 羊的毛很柔软 , 故称羊为“柔毛” 。
(五)“巨斚” , “斚”读jiǎ , 是古代的酒具 。
(六)“觯” , “觯”读zhì,亦古代饮酒的器具 。
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