湖北黄梅县在春秋时代曾是吴、楚交界之处 , 如今又是鄂、赣、皖三省相邻之地 。独特的地理位置 , 使它产生了许多与众不同的风俗 , 民间买卖习俗亦不例外 。
人们视房屋为贫穷与富有的主要象征 。以“上无片瓦下无寸立”来形容其穷 , 以“高门大院 , 高楼大厦”来形容其富 。于是 , 房屋的交易便成了比较大 , 也比较特别的民间买卖 。
在购买房屋时 , 买主首先要看货 。黄梅人最关心的是房屋所在地的地理位置——是“坐北朝南” , 还是“坐西朝东”……邻里关系如何等有关情况 。所谓地理位置 , 即房屋在“风水学”方面的意义 。只有在“风水”、邻里关系等方面条件都比较满意之后 , 才有可能顺利成交 。否则要么买主干脆不买 , 要么则大煞其价 。图的是“东南西北方方利 , 春夏秋冬季季安 。”;朝阳晒暖 , 和气生财 。前者讲的是“风水” , 后者讲的是邻里关系 。所谓“十金买屋 , 万金买邻”便是此心态的真实写照 。若以上两项条件得不到满足 , 则退而求其次——图他少花几个钱 , 买几间货真价实的房屋暂住一时再说 。
卖房屋大都是不得已而为之 , 或因缺钱 , 或因邻里关系不好 。在“我惹不起还躲不起”的思想作用下 , 卖屋走人 。但是还有“卖屋不卖门”和“卖屋要留根”等习俗 。在买卖双方讲好了价钱 , 买主尚未搬入之前 , 卖方不仅要把前后门下走 , 还要弄走一根落根于地的木柱子 。黄梅百姓认为 , 门是运气的象征 , 所谓“运气来了门板也挡不妆 。落地的柱子是“根”的象征 , 如果不拿走一根柱子 , 就等于在出卖房屋时 , 连同自己家里的根基也一并卖了 。
在旧时 , 这一习俗是没有商量余地的 , 哪怕买主多出几个钱或者多拿几根木料来换也不行 。
近年来 , 有些比较开明的卖主同意买主拿木料来换 。有些讲究实际的卖主为了与人方便与己方便 , 亦不反对将门和柱子“另当别论”——另外算钱 。这是一种变化 , 而且是带有某种进步意义的大变化 。但万变末离宗——用木料换也好、另当别论也罢 , 仅仅是“拿走”的方式变了 。“卖屋不卖门”、“卖屋要留根”的习俗却没有变 , 更没有从本质上发生动遥 。
田地买卖
对于农民而言 , 田地的地位远远超过房屋 。许多有志气的农民 , 往往把能够购买田地 , 作为自己事业成功的重要标志 , 甚至是唯一的标志 。民间俗谚中的“好儿不种爷娘田 , 好女不穿嫁妆衣”即因此而发 。
田地的买主往往同房屋的买主一样 , 在买卖成交之前并不急于侃价 , 而是首先“明查暗访”一番 。他们最关心的是自己意欲购买的田地 , 究竟是阳光雨露十分充足的肥田沃土 , 还是背阳多水的“冷浸田” , 或是水肥难保、水土流失严重的贫瘠之地 。即便对于自己想买的田地非常满意 , 也不会搞那种一手交钱一手交货的痛快买卖 。还必须订一份由买卖双方和中人签名盖章的买卖契约 。
如果说卖方要现钱、不拖不欠等要求并不过分的话 , 那么另两条俗规则属“额外要求”了:一是卖田卖地不卖青苗;二是卖田卖地不卖坟基 。
这两条要求 , 各自都有自己的说法或讲究 。“不卖青苗”的苗是指正在田地里生长着的当年苗 。当地人认为 , 禾苗尽管是从田地里长出来的 , 却与即将出售的田地毫不相干 。正如已经收获的粮食并不属于田地 , 只能属于田地之主的道理一样——由卖主种下的青苗 , 只能属于卖主 , 哪怕才种下去、刚刚出土也不例外 。在这一看似荒唐的要求背后 , 其实另有一条很有说服力的理由——“空田不种对不起祖宗” 。
卖主不可能知道什么时候有人来买自己的田地 , 如果空在那里 , 过了季节仍然没人来买 , 岂不是误了农时 。在他们看来普天之下 , 没有比这个理由更充足的道理了 。真要买也行 , 不过要价自然就高一点 。理由是“无钱可买种 , 有钱难买苗” 。这种习俗一直沿用至今——现在搞基建征地时 , 卖主要求加收青苗费即是此俗的沿习 。
田地买卖中的另外一项习俗是“卖田(地)不卖坟” 。因为坟墓系老祖宗们的安息之地 , 也是已故先祖留下的唯一基业 , 卖了坟地便是数典忘祖 。因此 , 田地里的已葬坟基不仅不能卖 , 而且不能扣除其占地面积 。
牲畜买卖
黄梅自古以来就很少有马 , 也很少有羊 。所以本文介绍的仅有猪、牛、猫、狗等四种牲畜 。就其重要性而言 , 应当是牛排在第一位 , 猪排在第二位 , 猫狗次之 。
牛是农民的命根子 。他们的奋斗目标依次是买田置地、做房子、养牛或买牛 。有人为了买田地或买牛、做房屋等三件大事而养猪 。也有人为此而卖猪 。故有“猪是农民的积钱罐子”和“穷莫丢猪 , 富莫丢书”之说 。
牛的买卖虽不必像买卖田地、房屋那样签订合同 。可是在普通农民的心目中 , 同样是一件了不起的大事 , 一头好牛的价格远远超出两间破茅草房之造价 。旧时农村 , 很少看到两家人共买一间房 , 而几家人共用一头牛的现象却屡见不鲜 。如果说牛是以其身价的贵重奠定了它在民间买卖习俗中的地位;那么猪则是以其身价的低贱 , 而使自己在民间交易习俗中占有重要的一席之地 。与牛相比 , 猪不仅便宜好养 , 还可以赊欠——欠到肥猪出栏时还钱 。于是养猪几乎成了穷人的专利 。民间有“猪来穷狗来富”之说 , 其本义是:穷人养猪才能发家;富人养狗才能守住财富 。
黄梅民间既有一家一户之间的地道的民间交易 , 又有专门的耕牛、牲猪交易所——俗称牛行、猪行 。无论逢集与否 , 牛行、猪行都是场面最热闹 , 生意最火爆的地方 。除了商店之外 , 牛行、猪行 , 也是唯一全天候营业的民间交易市场 。
在农户家买牛、猪 , 同在牛、猪行里买是有区别的 。买主对前者比较放心 。因为这种自产自销式的卖主 , 一般不会使假骗人 , 即便有假也不要紧—跑得了和尚跑不了庙 。可以直接到卖主家里去 , 找那些“坐商”式的卖主讨回公道 。交易所则大不一样 。那里的卖主大都是以盈利为目的的 , 一些猪牛贩子 , 甚至可以称之为骗术高明的“奸商” 。尽管也有少量的自产自销者 , 却也是些不知其门向东、户向西的“行商走贩”式人物 , 万一出了点什么差错 , 同样找不到卖主 。因此 , 大部分买主愿意直接到卖主家里去买猪、牛——只是苦于不知道谁家有谁家没有 。
卖主也希望买主直接上门 。除了不费力不误工之外 , 还可以避免“货到地头止 , 货到地头死”的担忧 。一旦进了交易所 , 即便碰不到好行情 , 卖不出好价钱 , 也会因不愿走回头路而违心地将猪、牛贱卖掉 。可惜又苦于找不到买主 。那些既令人生厌、又不能没有的猪、牛交易所 , 以及猪、牛贩子 , 就是在这种买卖双方左右为难的情形下应运而生的 。牛贩子大都是上门贩牛 , 猪贩子则大都坐在猪行里等猪上门 。上门贩牛是因为黄梅县自古至今 , 都没有以养牛卖牛为生的人 。旧时 , 农民仅在三种情况下卖牛——大牛生了小牛 , 农民便卖掉小牛或者老牛;天灾人祸;因为牛不对脾气 , 卖掉再买一头(此外还有因为牛老了、残了、死了卖给屠户者 , 当属例外) 。这三种情况 , 都处在可卖可不卖 , 可早卖可迟卖之间 , 如果不主动上门便很难如愿 。加上贩牛的利润很可观 , 即使花几天时间贩到一头 , 也有利可图 。
猪则正好相反 。自古便有以养母猪卖仔猪为职业 , 或副业者 。仔猪满了月不能不卖 , 加上仔猪难挑 , 大猪难赶 , 一旦送进猪行便很少有人愿意再弄回去 。在行内压价要比上门压价容易得多———猪贩子何乐而不为呢?
猪、牛贩子的共同之处有二 。一是都想赚钱 , 二是都乐于且善于为赚钱而弄虚作假 。牛贩子弄虚作假的办法很多 , 但主要是在牛的年龄上弄虚作假 。牛龄大小一般可以从牛角、牛齿、牛蹄、皮毛等四个方面去判断 。一但贩子用钢刀把牛角、牛路上的“年轮”刮平 , 将黄牛的皮毛染黄 , 水牛的皮毛染黑 , 就可以卖出嫩牛的价格 。也有取掉“龄齿”来以老充嫩的 。猪贩子弄虚作假的手法有两种:一是用那些因不会吃食等原因而消瘦的猪去冒充“苦糟猪” 。二是用病猪冒充好猪 。“苦糟猪”以吃草、粗糠等粗饲料为主 , 虽然看上去较瘦 , 毛色也不好看 , 却因为其很会吃食 , 一旦改喂精饲料、半精料 , 便能很快育阳出栏 , 因而倍受买主青睐 。冒充的办法是:弄一些含有草、粗糠的猪粪放在附近 , 然后再凭借其三寸不烂之舌 , 将买主侃昏 。至于以病充好的办法则更多:在不吃食的猪嘴上抹一点猪食 , 表示它刚“用餐”不久;在病猪的鼻子上抹一点“万金油” , 使其鼻子上出现汗珠 , 冒充好猪等等 。这类猪 , 大都以低得可怜的价格买来 , 做完手脚后 , 再找几个“托儿”用竞相抢购等办法 , 骗买主上钩 。
行骗是猪贩子们赚钱的有效手段 , 却并非唯一手段 。一般情况下 , 都是在每天下午 , 交易所快关门之前用低价收购 , 这时那些自产自销的卖主 , 因急于回家而要价较低 , 再加上猪腹已经排空 , 尿也屙得差不多了 。他们以低价收进 , 次日喂饱后 , 再以正常价格卖出 , 即便不弄虚作假也有利可图 。也许是“曾被甜言蜜语哄 , 至今不信卖糖人”的缘故吧 , 人们对于贩子总是不放心 。
【湖北省黄梅县的买卖交易风俗】除了贩子之外 , 真正的卖主还有一条重要习俗 。那就是卖牛、卖猪不卖牵牛牵猪的绳子 。如果有人试图将绳子同所购猪、牛一同带走 。卖主就会用“常言道:卖屋不卖门 , 卖牛(猪)不卖绳”的话语来作答 。