虾黄是什么

虾黄是成熟母虾的卵子 , 生长在母虾的头颈处 , 而未成熟的母虾和公虾都没有虾黄 。虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸 , 是小龙虾身体上最美味的地方 。若想放心食用 , 可以在清水中放入少量的盐 , 让小龙虾将脏东西吐出后 , 再进行刷洗 。
虾黄是成熟母虾的卵子

虾黄是什么

文章插图
虾黄是成熟母虾中的卵子 , 呈浅黄色或金黄色 , 而未成熟的母虾和公虾都没有虾黄 。虾黄、性腺、肝脏生长在成熟母虾头颈处 , 建议清洗龙虾时 , 去掉肝脏和性腺等其他物质 。

虾黄是什么

文章插图
虾黄中含有非常丰富的不饱和脂肪酸和维生素 , 是小龙虾身体上最美味的地方 。野生小龙虾生长在被污染的环境中 , 虾黄很有可能感染重金属 , 现在市面上普遍都是人工养殖 , 水源没什么问题 , 但不建议食用过多 。

虾黄是什么

文章插图
想放心食用虾黄 , 可以将小龙虾放进清水里 , 加入少量的盐 , 可以让体内的脏东西吐出来 , 然后加入面粉 , 用刷子刷洗干净 , 去除内脏即可 。这样处理的小龙虾 , 虾黄的部分会清理的很干净 。
【虾黄是什么】