狂欢、祭祖、烤火、迎神……
江西地方年俗 奇趣各异 风情万种
春节是我国一个古老的节日 ， 也是全年最重要的一个节日 ， 如何过庆贺这个节日 ， 在千百年的历史发展中 ， 形成了一些较为固定的风俗习惯 。
而每一座城市也有自身独特的习俗 ， 春节期间 ， 走进江西省各市各县 ， 去体味他们不同的风俗人情和浓郁的年味 。
赣南客家人：从正月十三开始狂欢
在宁都 ， 这个被称为早期“客家摇篮”之地 ， 从正月十三到出元宵 ， 各乡镇的村子里才真正地进入过年狂欢的高潮 。夜晚降临的马头村 ， 家家户户拼起来的长长“桥梆灯”有数百米 ， 象征着大家团结一条龙 ， 巡游在山涧田埂上颇为壮观；正月十四 ， 石上镇石上村 ， 在族老威风的喝令下 ， 一家家手举公鸡排队进入家庙烧香祭拜的“割鸡”祭祀；赣南独一无二的黄石镇中村“傩戏” ， 是由当地一65岁的民间老艺人郭献椿独演 ， 被专家称为“民俗文化活化石” ， 他戴着傩面一人独戏 ， 神出鬼没地能表演赖公射剑、王茅醉酒、姜太公钓鱼、送子观音以及钟馗打鬼等 ， 这些都是江西珍贵的非物质文化遗产 。
瑞金市叶坪乡谢家祠堂 ， 家族祭祖活动有别样风情 。家家户户为迎“神”光临 ， 早早的就把一只只大活鸡摆在家门前 ， 地上摆好香烛以及敬神用的红纸和草纸 。“神”过家门时 ， 点燃鞭炮相迎 。从大年初一 ， 各宗亲家族的迎神队伍 ， 会把头一天祭祀礼毕的“神轿”从另一家族祠堂请出 ， 吹吹打打轮番迎过去 ， 供在同姓宗亲的祠堂以供族人团祭 ， 直到出元宵 。“神轿”请进祠堂 ， 香火鼎盛 ， 族人供上祭品 ， 宰鸡祭血以示敬奉 ， 在满堂的烟雾缭绕下 ， 把虔诚神祭的仪式演绎得惊天动地 。
寻乌县是赣南最偏远的一个县 ， 紧靠广东梅州 ， 在这里的客家人一样有着神秘的年俗活动 。几个村民用点燃的一柱柱香烛 ， 往稻草扎好的龙首、龙身、龙尾上密密麻麻地插上去 。当满身插满已点燃香烛的整条“香火龙”像刺猬一般 。“香火龙”在村子里巡游要好几个小时 ， 伴随着吹吹打打的队伍 ， 七条汉子 ， 在夜空中把“香火龙”舞出道道神秘的弧线 ， 上下翻飞 ， 狂欢蹦跳 ， 半夜时分才游回总祠堂来祭拜 ， 在乡亲们热火朝天的礼花和鞭炮的相迎下 ， “香火龙”身上的香烛缓缓熄灭 。
正月十五 ， 赣县白鹭古村举行当地客家人独有的古老民俗抢“打轿” 。在人声鼎沸中 ， 一群赤膊上阵的壮汉来到总祠堂里 ， 簇拥着一个“井”字形的粗大木架 ， 众人高擎“打轿”疯狂地来回抢夺 ， 突破人潮围困 ， 挤挤撞撞 ， 冲出祠堂 ， 向另一家祠堂进发 ， 场面有雷霆万钧之势不可阻挡 ， 如同拔河比赛 ， 双方争抢激烈 ， 直到一方摆手 ， 大家握手言和 ， 开怀痛饮 。
赣西北铜鼓客家人：过节忙着“人际交往”
铜鼓县是赣西北客家人的主要聚居地 ， 客家人占全县人口的70%以上 ， 是典型的客家县 。
春节期间 ， 铜鼓客家人喜欢栽树种竹 ， 客家人喜欢傍山而居 ， 扎棚而住 ， 过去称为“棚民” ， 此习惯延续至今 。当然而今住的是砖房或是钢筋混凝土的小洋楼 ， 不过 ， 房前屋后依然种竹 ， 这有象征意义 ， 栽夫妻树 ， 象征着夫妻恩爱到永远 ， 栽生日树 ， 象征着健康长寿活百年 ， 栽新居树 ， 象征着子子孙孙不断根 。通常是栽松树、柏树和毛竹 。
正月里铜鼓客家人的人际交往主要体现在灯彩走访和走亲戚 。客家人的灯彩走访 ， 一般是正月初一到十五 。耍灯时 ， 头一个是下贴子 ， 帖子上写着“恭贺新年 ， 奉上龙灯”的字样 。有的还双手合一 ， 在厅堂里说上一句 “即刻龙灯庆贺 ， 恭喜府上过个快乐新年!” 。“欢迎欢迎 ， 大家都新年好!” 。接着在锣鼓 ， 爆竹声中进行龙灯表演 。龙灯的表演粗犷刚劲 ， 热烈有序 ， 一般的花套有双龙出水 ， 游走摆动 ， 穿花缠绕 ， 盘旋团转 ， 翻身打滚 ， 咬尾抢珠 。要求表演者身手灵活、步伐矫健 ， 舞龙者甚至赤膊上阵 ， 爆竹打得越密 ， 舞龙的人越是有劲 ， 左盘右蹙 ， 上游下滚 ， 围观者捧场喝彩 ， 群情沸腾 。铜鼓灯彩遍布全县各地 ， 除上面所讲的龙灯外 ， 还有狮灯、牛灯、马灯、花灯、船灯、蚌壳灯等 ， 可谓千资百态、争奇斗艳 。
正月走亲戚也是过年习俗中“人际交往”的重要组成部分 ， 客人离开时 ， 一定要送果子包 ， 果子包分为生包、熟包、副食包、干子包四种 。生包 ， 即包未煮熟的食物 ， 如腊猪肉、鸡翅 。这类生包是送给未能前来而又托人带来了年礼的人 。熟包 ， 即包熟的食物 ， 如油炸米果 ， 油炸泡豆腐、豆腐干、火焙鱼、鸭脚掌 。副食品包是果子包中最为常见 ， 也最能体现时代变迁的一种 ， 改革开放前 ， 包炒薯片、米片、爆米花、南瓜干等 ， 现在则包花生糖、软糖、牛奶饼干等 。
婺源：杀头年猪才过年
婺源的年 ， 早在腊八就开始了 ， 开门做生意的店家 ， 开始忙着收帐 ， 吃腊八饭 。这意味着 ， 年来了 。
家里也没闲着 ， 扫尘进行得热火朝天 。勤劳的婺源女人用长柄扫帚将家中所有板壁上的蜘蛛网、尘垢等清扫一遍 ， 随后将锅盖、水缸盖等木竹制用品及瓷器等搬到河里洗涮干净 ， 拆洗被褥 ， 家中亮堂堂的焕然一新 ， 干干净净迎接新春的到来 。
接下来就是投入一片热闹之中 ， 以“杀年猪”开始 。热情的婺源村民有谁家在杀年猪 ， 就会延请亲朋友好友前来喝酒助兴品尝“杀猪饭” ， 屠夫先将一碗猪血泼在门上 ， 然后开膛 。其热闹非凡不亚于年夜饭 。
过二十四 ， 对于婺源人来说 ， 就是“大年” ， 晚餐前 ， 家人要祭祀先祖 ， 晚餐前放鞭炮庆祝一番 。可在高砂考水又有所不同的 ， 据说 ， 考水人不过二十四而过腊月二十八的 。
腊月二十四过后 ， 女人们陆续蒸好糯米籽糕 ， 包好粽子 ， 裹好艾粿 ， 作为过年时的点心 ， 还要做豆腐 ， 赋春一带还有着打年糕的习俗 。
大年三十前两天 ， 每家每户张帖春联、中堂、门对等 ， 衬托出了节日的喜庆气氛 ， 女婿提着塘鱼、肉、酒之类往岳父母家中端节 。
终于到了除夕的中午 ， 婺源习惯上吃“米糊” ， 用豆腐、豆芽、干豆角、鸡杂、腌菜等糊起来 。除夕晚上的团圆餐很讲究的 ， 一家人祭祖过后 ， 照例放串鞭炮 ， 热热闹闹地就餐 ， 年夜饭的夜传统名菜 ， 肉果(肉圆子)、鱼、青菜等 ， 秋口人称“年夜饭”为“吃隔岁” 。
高安：烤走晦气 ， 烤来运气
在高安市建山镇付家村 ， 每年的大年三十晚上 ， 全村的老老少少就会踏着爆竹声赶到村子里的祠堂烤火守夜 ， 一边吃着长寿面一边天南海北的聊着 。村民把这叫做烤“喜火” ， 不但可以烤掉往年的晦气 ， 还可以烘出来年的运气 。烤“喜火”守夜这一特殊习俗早在康熙年间就有 ， 至今快有三百年历史了 ， 现在已经成为该村的传统习俗 ， 而且气氛越来越浓厚 。
晚上十二点在祠堂门口放完“开门爆竹”后 ， 村民就陆续来到祠堂聚在篝火旁聊天 ， 这是该村一年来最热闹的一天 。烤“喜火”的同时 ， 村里的几个大厨在祠堂配备的厨房里忙开了 ， 他们要负责做好来这里守夜人的“长寿面” 。吃完面后 ， 男人们就聚在一起打牌 ， 小孩子则在一旁嬉闹、年轻人三三两两的凑成一堆 ， 聊聊一年来在外面经历的事情 。整个祠堂显得喜气洋洋、热闹非凡 。
九江：年夜饭吃鱼要打屁股
搭一张桌子 ， 拉一根绳子 ， 研墨、铺红纸、挥毫 。每逢春节 ， 九江市浔阳区的大街小巷间就会流动着一个个现场写春联卖的小摊 。小摊前总是围满了人 ， 人们一一将自己想要的对联在摊主备好的纸上 ， 然后排队等候 。
丰盛的年菜摆满一桌 ， 阖家团聚 ， 围坐桌旁 ， 共吃团圆饭 。桌上大菜、冷盆、热炒、点心应有尽有 。每家桌上的饭菜不尽相同 ， 但无论如何都少不了两样东西：火锅和鱼 。火锅沸煮 ， 热气腾腾 ， 温暖撩人 ， 象征着红红火火 。鱼和“余”谐音 ， 预示着“年年有余” 。
与其他饭菜不同 ， 年夜饭上的鱼是不能碰的 ， 它属于一种装饰 ， 象征来年的“财富与幸运” ， 因此要留着 。如果小孩调皮吃了鱼 ， 大人就会脱掉孩子的裤子 ， 象征性的打几下屁股 。
上饶：正月娶新媳妇抱进门
有些新人特地把结婚时间放在春节 ， 喜上加喜 ， 可以过个开心年 。不过 ， 如果你是在上饶 ， 正月里娶媳妇也是有讲究的 。新郎得抱着新媳妇进门 ， 而新娘还得在怀里揣满喜糖、花生等零食 。用来“买通”夫家的孩子 ， 这样才能顺顺当当嫁“进门” 。
丰城：除夕先给先人过大年
【江西地方年俗 奇趣各异 风情万种】 在清明冬至两个节日里 ， 前往墓地祭拜先人是历来的传统 。但在丰城市梅林镇 ， 墓地最热闹的日子 ， 不是清明冬至而是除夕 。这一天 ， 出外务工一年的年轻人 ， 会和父亲孩子一起来到墓地祭拜地下的先人 。除缅怀外 ， 还含祈福之意 。