安阳过年风俗与禁忌 _文化百科

春节，俗称“新年”、“阴历年”，是我国汉族人民最隆盛的节日。殷商时，每年农历十二月开始，周从农历十一月，秦和汉初则从农历十月始。汉武帝太初元年采用“太初历”，规定以孟春正月为岁首。尔后农历新年延续两千多年。清宣统三年（公元1911年）辛亥革命后，采用阳历纪年，以阳历元月一日为岁首，将农历正月初一改称春节，沿用至今。
林州民间将春节称为过年，但过年并非专指正月初一，而是包括年头和年尾。一进入腊月便有“年味儿”了。
腊月初八这天的早餐，民间要吃“腊八粥” 。粥用小米、柿块熬制而成，味道甜香，俗称"柿疙瘩白汤" 。农妇均要在太阳未出前将粥做好，扳上南墙一谷堆儿，口曰：“腊八粥早些做，扳上南墙一谷堆儿，小鸹不蹬俺家谷” 。吃“腊八粥”据文献记载，林州是从宋朝开始的。原来的意思是人们用一年的收获祭祀祖先、祭祀众神并庆祝丰收。后来，由于林州灾害频繁，逐渐演变为吃“腊八粥”，预祝来年粱谷丰登。目前林州民间尚有"吃了腊八粥，来年好收田"的俗语。
二十三，打发老灶爷上天。人们为了让灶王向玉帝为民请命，好话多说，就在灶王牌位两边的对子上写道："上天言好事，下界降吉祥" 。为了防止灶王汇报假情况，就用芝麻糖当供果，粘住灶王的嘴。
二十四扫房子。民间传说灶王为天帝督使，负责察看家人功过，凡是有过者，要在墙上划道记号，到年终腊月二十三上天汇报，禄一五更接天旨后带天兵回民间按墙上记号进行惩罚。人们为了消除隐患，待打发灶王爷上天后的第二天，立即动手打扫房子，这就形成了"二十四扫房子"的习俗。
二十五磨豆腐。是日，人们将浸泡的黄豆磨碎，揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块，捞入筛子积压而成。事后均将豆腐切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。
二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大锅宰杀猪羊，割肉者，量家财而行，富者备至正月十五；贫者备至正月初五左右。
二十七蒸着吃。是贫家富家都要办的一件事，也是过年的特征之一。每家都要根据人口大小，客人多少，要蒸够吃到正月十五，至少也要吃到“破五”的数量。
二十八大贴刮。1949年以前，林州民间大都请人写对联，有个别农家利用家花来表示自己的心愿，除此之外，六上还要贴门神。门神像多为秦琼、敬德、大刀关公、五子登科等，大都是刻板印的。贴对子讲究“穷签（横联），富对子”，即横楣纸要小，对子纸要肥。1980年以后，农村又兴起了贴双对联，即除在门框上贴一幅外，另在门垛墙上再贴一幅巨联。还有用菱形纸写上一斗方子，上写“福”字，下竖写一条“出门见喜”，或“迎喜接福”，或“欢度春节”之类，贴在门口或迎壁墙上。庭树上贴有“满院春色”，石磨上贴有“白虎大吉”，石碾上贴"青龙大吉"，车上贴“日行千里”，牲口槽目贴“六畜兴旺”，粮食屯上贴"米麦满仓"，桌子上贴“日进斗金”，衣柜上贴"衣服满箱"，床头上贴"身体平安" 。与此同时，各种神牌写刷一新，除厨房用绿色纸（意在免火灾）写外，其余均用红纸写成。里里外外一派红光吉祥。
二十九撒蜡走。是日晚上，以相邻近的大村庄为首，组成数十人提灯笼、敲大鼓、拍大铙、捧香卷，到各村寺庙神位前，点燃蜡烛，焚烧香箔，意在祭神驱邪送福音。村上的人们集中在圣地，等候着送福音的队伍到来。一村送，另村接，四野灯火辉煌。1950年后，此俗消失，改为二十九去打酒。
三十捏仁、出锅。捏仁即捏扁食，出锅即用油炸食品。这两项是腊月三十这天最紧张而繁重的活儿。是日，从早开始，家中所有的女子一起动手，盘馅的盘馅，和面的和面，待盘好馅和好面后，就围在炕边捏扁食。婆媳小姑边捏边逗，十分快乐。所包的扁食要足够三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5点左右。扁食包好后，要先煮一锅，捞到小盘内，每个盘子两个，由主妇在家烧香点纸祷告列祖列宗："有话您先知，有饭您先吃，保佑一家平安，人旺财发。"另由家中男人用条盘端着到坟上祭祖，每个坟头放一小盘，燃炮叩头。这些事办完后，开始油炸，凡是该过油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀头（上供用的猪肋条），菜类食品统统下锅炸，但头一锅都要先拿一点，填入灶膛里，让灶王初一五更回来吃。当然，如果农历腊月小，这一天的活动就放在二十九了。
硬币扁食。这是林县民间盛行的习俗。在三十包扁食时，将数枚硬币分别包入扁食里，初一早饭，谁吃到硬币扁食谁在这一年就有福，给全家老少带来极大的乐趣。人们都争先恐后地早起，尤其小孩为了吃住钱，破例地多吃扁食，乐得全家哈哈大笑。
送灯。三十傍晚，县南乡村各家各户要将用纸扎成的灯笼，接上立柱，送于坟上，长夜照明，以让先祖随人过年。此灯于初一早上收回。
拦门棍。三十晚上，人们习惯在大门里门槛跟放一根桃木棍，没有桃木的用其它棍，以防"野鬼"进家。
熬年。又叫"守岁" 。民间传说三十夜晚，只要有恒心，一定会等到老天爷的闺女打开南天门向人间赐福的时候，如果早睡就没有福了。人们怀着美好的愿望，每年腊月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天伦这乐。主妇也要摆好香案供上祭品，通夜秉烛，上香５遍。是夜禁大声喧哗，以免惊动神灵；禁开箱柜，以免跑财；禁照镜子，拿木梳，以免见"鬼"；禁见刀剪，以免破家；禁扫地，以免金银外流；禁倒尿盆，以免污秽神灵。三十晚上要丢剩饭，叫隔年饭。初一早起也要丢剩饭，以兆吉庆有余。1980年以后，熬年增加了新的内容，很多有条件的人家聚集在电视机旁，观看精彩的电视节目，将近子时，各家的青年右手掂着炮，左手拿着火，右脚跨门外，左脚踩门里，眼观电视屏，摆开抢点头响炮的架式。电视屏上子时一到，随着悠扬的钟声，千家万户的鞭炮声齐鸣，起火、烟花、两响等各种彩炮将天空点缀得五光十色，眼花缭乱。
初一磕头。人们天不明吃罢扁食后，晚辈先给家中长辈磕头，然后结伙去别家（一般是本族）磕头拜年。家里除留一位德高望重的老人受头外，其余都到左邻右舍，甚至三里五村向亲族新友拜年。若晚辈是小孩，或新婚媳妇，长辈要给几个压岁钱。
走亲戚。走亲戚的次序是：外甥走姥姥家，闺女携婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情况外，都要回拜。民间有"初一初二娥媚月，初三初四好拜节"之说。
破五节。农历正月初五为破五日，具有迷信色彩。人们认为，初五、十四、二十三为不吉之日。正月初五是年后的第一个不吉日，非常忌讳"走亲串友"，积压自在家改善生活过节。是日寅时，家庭主妇还掏炉灰少许，送至当街十字路口，俗称"送穷灰" 。
从腊月三十到正月初五这段时间，孩子们一律不挨打挨骂，吃得好，穿得漂亮，玩得开心，那怕有了过失，也不挨打挨骂，这是老辈人传下的规矩。如打骂孩子，就会遭到众人谴责。所以孩子们最盼望的是过年。
老安阳人的大年禁忌
在安阳旧时，农历新年禁忌繁多。某些地方约定俗成的规矩和素套，邑人多避之：
1、语言方面，凡是“破、坏、没、死、光、鬼、杀、病、痛、输、穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。
2、也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天（初一）即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他哭闹不休
3、行为方面，端杯、盘、碗、碟等家具，要格外小心，不能打坏。认为打坏器物是破产的预兆，如果有打碎现象，得赶快说：“岁(碎)岁平安，”及时进行“破解”；
4、不准动刀(主凶杀)、针(主长针眼)、剪(主口舌之争)；
5、这一天（初一）严禁看病、吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断，另外这一天药品也不能放在窗台上。
6、入夜忌黑灯瞎火，忌五更提名，禁忌天亮前大声说话、喊叫。否则，最早起床的人，一睁眼，不说别的话，要先说吉祥话或教婴儿说曲，如念五更歌谣，歌谣云：
起五更，拍炕头，银子钱，往家流。起五更，拍坑帮，
银子钱，往家装。起五更，摸炕沿，有的是，银子钱。
起五更，摸暖瓶，喝凉水，不生病。起五更，摸摸锅，
吃饱饭，子孙多。
7、忌在被窝中打喷嚏不止，俗以为此乃不祥之兆，主有病灾。
8、初一喜晴日，忌风雪阴。过、是日“忌门”即不接待寡妇客人串门、拜年和嫁出去的女儿回娘家。
9、忌拜年于床前。年初一，各家争相早起，俗忌拜年于床前，若受拜者卧床未起，必以为大不吉利，兆年内将有病灾。
10、忌死人，也忌办丧事，因为这将给家里带来不便和不幸，如有不测死了人，也要用布蒙住，不生张，隔几日选吉日再办。同时，忌该天理发，因为人们在这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。
11、忌借火种、忌讨债，这一天债主不许上门讨债，人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利、也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险；忌购物，忌给人钱物(给压岁钱除外，但压岁钱要给人偶数，忌讳奇数)；忌家禽、牲畜入别家；忌啼哭；忌在别家就餐，反之也然；忌吃稀饭，忌吃红薯；忌听乌鸦、猫头鹰叫、忌随身缝补衣服，谚云：＂就身裢，做贼襻＂、忌小孩（衣服）在院中过夜、谚云：＂如落上贼星，孩子长大好偷摸、＂忌夜晚小孩玩火，谚云：＂玩火发呓怔，娘打屁股疼、＂
大年初一为四时之始，人们以早为贵，早有所成，一切占先。俗话平常就说，＂早起三光，迟起三慌＂、人们早起后，早鸣鞭炮，早开福门，早迎财喜神，早出门叩节拜年。安阳东南滑县习俗，初一早，起床后忌打喷嚏，忌做针线活，蒸馍忌数数儿、早饭前忌说梦，谚云：＂早起说梦，一天不幸＂、过了“四始”日，人们就不再讲究“早”字了，故有“大年初一起五更，大年初二日头红”的说话。
12、生活方面，初一这天米缸不能空着，以免一年之中有断炊之虞。忌洒水、扫地、倒垃圾，但要往家抱柴，这叫做“聚财” 。有的地方还有要抱一束柴禾进家门的习俗。见家人抱一抱柴禾进家，一家人要马上打开大门，一连声地叫道：“柴(财)来家啦！柴(财)来家啦！”于是全家欢喜。柴与财谐音，招财进宝，祈愿来年财源茂盛。
在某些地区，人们在除夕将大小水缸装满之后，还要举行封井仪式：即用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。并且初一还不能揭开簸箕。因为人们往往将水视作财水，一揭开簸箕用水，岂不意味着财气外流？
【安阳过年风俗与禁忌】 礼多禁忌，体现着人类原本的心理、愿望和幻想、凡此种种，不胜枚举，这些不成文的规矩和习俗，有些文明的部分为现代人接受，迷信和糟粕的东西早已为人所不齿被遗弃，今非昔比，不少年轻人早已对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。