福建莆田涵江白沙弥月酒 _文化百科

婴儿满月，举行礼俗谢神祭祖，设酒宴答谢亲朋好友，俗称“弥月酒”或“出月酒” 。而山区白沙的“弥月酒”比较独特，一般来说，女婴在满月办，男婴可从出生满月到童年阶段“独办”，也可以与“过厝”、成人结婚、婚嫁等良机一起“搭办” 。
山区白沙乡村办“弥月酒”，受传统民俗影响，“新事旧办”的民俗礼仪，别具一格、饶有情趣，有挂“乳名表”、挑“出月盘”、“剃头”、设宴答谢等礼仪，为孩子祈福，希望孩子平安健康成长。
挂“乳名表”告慰祖先
挂“乳名表”是“弥月酒”的第一道仪式，在办“弥月酒”的当日凌晨吉时举行。先在古厅堂的八仙桌上摆放大米、猪头尾肺、线面、白粿龟、桂圆干、红枣、花生、苹果、桔子、梨子、香蕉、香菇、金针菜、花生仁，紫菜、豆腐干等供品敬神祭祖，祈求风调雨顺，家庭平安。随后，在厅堂上挂“乳名表”（即长辈给孩子取的小名，立裱挂堂高祖）内容依照传统立轴书写格式写在红纸上，裱成轴与柏叶、红枣、桂圆、花生穿线一同挂在堂上，寓意告慰祖先，后继有人，家族添丁。
外婆挑“出月盘”庆贺
办“弥月酒”，孩子的外婆家要赠送礼物给外孙，须挑“出月盘”贺喜。盘里贺礼有从头到脚所穿戴的全部衣物，如帽子、衣裤、蒙被、鞋袜、长命富贵锁、手环等，以及猪头尾肺、“白粿龟”、寿面、红蛋、花生、桂圆干、干黄花菜等物品。“出月盘”里的物品摆在厅堂的八仙桌上，供奉祖先，让人观看。
剃头寓意幸福美满
上午，在摆放“出月盘”的厅堂前中间，举行剃头仪式（即理发，象征性地剪短头发），祝愿孩子从头开始，一生幸福美满。剃头前，在盛有烧煮好“午时草”水的脸盆中（“午时草”也称五味草，即蒲香、蛋草、番石榴青枝叶、菲子草、枇杷青枝叶）放置红蛋（寓意吉祥如意）、用红纸包扎的生姜（寓意身体健壮）和芋头（寓意辟邪消灾）、葱（寓意聪明伶俐）以及秤砣（寓意命如秤砣）。
剃头后，将浸于“午时草”水中的秤砣、生姜、芋头分别在小孩的头上轻轻绕头三次，并将剃去的发毛留下一小撮用红纸包住，夹在书本里，寓意保佑孩子快点长大，将来奋发有为。随之，孩子换上新衣服，穿新鞋，佩戴长命锁富贵锁，围观的人们一道吃红蛋，分享喜悦。
中午，“弥月酒”正式开宴。主人给前来道喜的亲友送上红蛋、“白粿龟”、喜烟表示答谢，同时，给第一次登门的未成年人“挂脰”（即送钱给小孩作为见面礼，寓意“挂脰活老老”）。农家厨师按照菜单，煮出“粉心”、“白粿”、清炖鲍鱼、清蒸甲鱼等21道菜肴，最后一道是“汤圆甜汤”（寓意合家团圆，生活甜蜜），燃放鞭炮，整个“弥月”酒圆满结束。
剃头寓意幸福美满
上午，在摆放“出月盘”的厅堂前中间，举行剃头仪式（即理发，象征性地剪短头发），祝愿孩子从头开始，一生幸福美满。剃头前，在盛有烧煮好“午时草”水的脸盆中（“午时草”也称五味草，即蒲香、蛋草、番石榴青枝叶、菲子草、枇杷青枝叶）放置红蛋（寓意吉祥如意）、用红纸包扎的生姜（寓意身体健壮）和芋头（寓意辟邪消灾）、葱（寓意聪明伶俐）以及秤砣（寓意命如秤砣）。
剃头后，将浸于“午时草”水中的秤砣、生姜、芋头分别在小孩的头上轻轻绕头三次，并将剃去的发毛留下一小撮用红纸包住，夹在书本里，寓意保佑孩子快点长大，将来奋发有为。随之，孩子换上新衣服，穿新鞋，佩戴长命锁富贵锁，围观的人们一道吃红蛋，分享喜悦。
【福建莆田涵江白沙弥月酒】中午，“弥月酒”正式开宴。主人给前来道喜的亲友送上红蛋、“白粿龟”、喜烟表示答谢，同时，给第一次登门的未成年人“挂脰”（即送钱给小孩作为见面礼，寓意“挂脰活老老”）。农家厨师按照菜单，煮出“粉心”、“白粿”、清炖鲍鱼、清蒸甲鱼等21道菜肴，最后一道是“汤圆甜汤”（寓意合家团圆，生活甜蜜），燃放鞭炮，整个“弥月”酒圆满结束。