仙游民俗 _文化百科

下马，亦称“脱草鞋” 古时，远离家门出外做官或经商的人回到家乡时，他的堂叔侄，表兄弟姐妹等亲戚，都要备办线面、鸡蛋（或煮碗点心）相敬，俗称“下马” 。意思是为远方归来的亲人洗尘。他们收下礼物后，必须回敬毛巾、肥皂，表示感谢亲友们的深情厚意。
饯行旧时出外赴考、做官或经商的人，临行时，他的亲友要煮上一碗线面、鸡蛋给他吃，叫做饯行，意思是祝他平安、顺利。主人收下面蛋后，要回敬红糖数块（今用糖果），表示不忘家乡亲人的甜情蜜意，待外出回来时，再赠以毛巾、肥皂酬谢他们。现在一些农村沿用旧礼为乡里人参军、上大学行饯行礼，表示祝贺。
送嫁姑娘要出嫁了，亲友赠送一批衣料或生活用品给她，叫做送嫁，姑娘则要把夫家挑来的石榴包、红糰、白糕、猪肉分赠给他们。
贺喜（即送贺礼）在仙游乡村，凡是结婚、“做十”（祝寿）、“贺厝”（即庆贺新屋落成）的人家，其亲友都用红纸包上几元线（有的是送实物）作为贺礼。主人要备办酒席宴请他们，作为答谢。特别是结婚时，亲戚送来贺礼，主人除了宴请他们之外，临行时还要分给一刀“祖肉”（一般是条肉）和一串红糰、白糕、石榴包等，俗称为“回贺礼” 。
做客到乡下做客，主人会煮上一大碗线面，外加鸡蛋、花生、肉菜等肴。客人不能把点心都吃光，一定要留下一些，叫做“留碗底” 。
挂脰孩子到亲戚家去做客，如果是第一次来的，临行时，主人就要用红髻线扎上一些钱，挂在孩子的脖子上，叫做“挂脰” 。
【仙游民俗】谢师旧时父母延师教子学艺之日，要用盘盒装上酒菜，送到师傅家中，先让孩子行拜师礼，再呈上一个红封，内装学艺的酬金，叫做“谢师” 。师傅收下了这些礼物，就认下这个徒弟，开始教他学手艺了。