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菏泽斗羊相传起源于三国时期 。一次曹操被袁绍打败，退兵曹州，人疲马惫，士气低沉 。曹操正无计可施，忽见两羊相抵，十分威武，他精神为之一振，即召部下观赏 。只感染得群情激昂，士气大振，曹兵随之反戈一击，大败袁绍 。
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【山东菏泽斗羊】 在曹操的倡导下，曹州兴起斗羊活动 。
斗羊通常有“自由式”和“规范式”两种，自由式在裁判吹哨之后，两只羊放开，彼此用力撞抵，不管几个回合，直到一方败下阵来为一局 。
“规范式”是彼此拉开，一头一头的抵，直到一方抵败为一局 。一般三局二胜 。
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菏泽斗羊，在全国独树一帜，自1984年以来，菏泽已举办过七次全国性斗羊大赛 。亚运会期间，被定为晋京表演项目 。
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1991年12月，参加在广州举办的“中华百绝”博览会上表演，被列为《中华百绝》之一，深受国内外游人赞赏 。