【拉祜族饮茶习俗】拉祜族饮烧茶、烤茶和糟茶 。
烧茶:拉祜族习惯的一种饮茶法 。将新梢采下的一芽五六叶鲜茶直接在明火上烘烧到焦黄 , 再放人茶罐内煮饮 。
烤茶:是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法 。先将小陶罐在火塘上烤热后 , 放入茶叶进行抖烤 , 待茶色焦黄时 , 冲入开水 , 去掉浮沫 , 再加入开水 , 待茶煮好后 , 主人先倒少许茶水自尝 , 以试其浓度 , 如茶汁过浓 , 可加入开水使之浓淡相适 , 然后再倒给客人饮用 。这种
烤茶 , 香气很足 , 味道浓烈 , 饮后精神倍增 , 心情愉快 。
糟茶:也是拉祜族一种非常古朴而又简便的饮茶方式 。将鲜嫩茶叶采下后 , 加水在锅中煮到半熟后 , 取出置于竹筒内存放 , 饮用时 , 取出少许放在开水中再煮片刻 , 即倒入茶盅饮用 。茶水略有苦涩酸味 , 饭后有解渴开胃的功能 , 风味特别 。
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