你若身在乍得，身在恩贾梅纳，那么，请跟我来，一起去发现我们身边的美食 。
面包算得上是许多乍得人的主食，长棍面包是最为常见的 。在街边小摊、大市场、餐馆里都售有这种普通面包 。这种面包除了面粉几乎没有任何其他辅料，如果运气好，赶上新出炉的面包，往嘴里一送，那香脆可口的感觉让你会不小心瞬间吃掉一整条长棍面包 。
要是再加入奢侈的黄油、细砂糖、奶粉之类的配料烤出一种牛角形状的面包，便是法国人极爱的早餐之一—Croissant，我们就叫它牛角面包 。尽管据说这种面包起源于法国或是别的过度，但由于受曾经殖民的影响，法国人钟爱的食物受到乍得人的广泛喜爱也是自然而然 。因为配上了黄油，那种绝妙的搭配让本来不喜欢面包干涩口感的我对面包有了一种全新的认识，牛角面包绝不会让你失望，它酥松香醇、油而不腻 。不过这可不是一般的乍得百姓能够享受到的美食，这种牛角面包得到餐馆或是面包房里才能买到，而普通的平民百姓是无力去奢望的 。
有一种看上去类似的小米一样的东西，还有一个简单好记的名字“Couscous” 。味道也跟小米十分相似，通常不放任何调味品，蒸熟后作为烤肉的配菜，搭配着吃，既能填饱肚子也能解解烤肉的油腻，其营养价值想必也远远胜过土豆条、罐头豆角之类的配菜 。
提到乍得，既然位于非洲，就不能不提到适应当地气候的热带水果 。不过得承认，乍得除了南部受雨林气候影响，水资源较为丰富外，中部和北部由于干燥少雨，因此并不盛产热带水果 。但对于我——水果的忠实粉丝来说，少有的几个品种已经让我甚感满足了 。芒果、木瓜、香蕉、西瓜、柠檬，这算是常见也仅有的水果特产 。
你自然会不屑：这些所谓特产在国内早就屡见不鲜了，有啥稀罕的？不过，要提醒您注意的是，这些水果可全都算得上是100%纯天然有机食品，无农药、无化肥，更无添加膨大剂、催红素 。在国内，即使是在北京大型超市买到的木瓜、芒果也多半是从海南、广州等南方城市运过来、经放置数天才成熟的，无论是口感还是营养价值较之当地自然长熟、从树上摘下就吃的新鲜瓜果，无疑都相形见拙 。
就拿使馆经商处来说，院子里就有木瓜树、芒果树、香蕉树、柠檬树，瓜果成熟的季节，金灿灿、沉甸甸的果实跃满了枝头，清晨和傍晚伴着微风，果香夹杂着泥土的清香扑面而来，好不惬意 。西瓜几乎每月都有，随手挑拣一个，回家切开保证是瓜瓤红嫩、妖艳欲滴、香甜爽口，绝不用担心是空有其表里面却尚未成熟的催红瓜 。
乍得的首都，恩贾梅纳，人们的生活远远达不到富裕，没有琳琅满目的商场街市，没有宾客满座的餐厅酒楼，因为当地人还没有足够的资本来经营商店或餐馆，大多数是在街边摆个简易的小摊，或是干脆就坐在路边把出售的食物摆放在自己面前，等着顾客光临 。其实，如果不是担心疾病，街边常有黑人小女孩手里捧着的瓶装花生、酸奶叫卖出售，那花生据说不加任何调料炒制而成，不油不腻，十分爽脆；酸奶自然也是纯天然鲜奶制成，不用怀疑有其他食品添加剂 。
【乍得特色美食】经济的落后、物资匮乏，相应的人们却也单纯、淳朴，买他们的东西不用担心缺斤少两，不用担心人为造成的健康隐患，口中的食物全是大自然制造，“Nature beauty——自然就是美”，产自大自然的食物还有什么理由不说它们是美食呢？乍得也有美食，乍得也能享受美味生活，只要用心去发现 。