“干杯”一词起源于16世纪的爱尔兰，原意是烤面包 。当时的爱尔兰酒徒，有这样的习惯，把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及去除酒的不纯性 。
【历史上“干杯” 的由来】到了18世纪，“干杯”这个词才有了今天的含义，并且发展成社祝贺颂辞 。干杯时，人们往往还要互相碰杯，据说这与教堂敲钟是同一意思，为了驱除恶魔 。

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