皮蛋保质期过了6个月不能吃,这时已经发生变质 。皮蛋放入冰箱冷藏,可以保存3~5个月 。若是已经打开的皮蛋,需要在两个小时内食用完 。皮蛋不建议放冰箱冷冻,避免水分逐渐结冰,其胶状体变成蜂窝状,降低食用价值 。
皮蛋保质期过了6个月不能吃
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皮蛋是经过发酵变性的食物,保存时间在3个月左右 。而且干净的皮蛋壳上有大量的细菌,保质期过了6个月,细菌会通过蛋壳空隙进入壳内,不建议继续食用 。
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刚买回来的皮蛋,放入冰箱冷藏,可以保存3~5个月 。若是已经打开的皮蛋,需要在两个小时内食用完,不建议长时间暴露在空气中,或放在冰箱冷藏保存 。
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皮蛋是由碱性物质浸泡而成的,不建议放冰箱冷冻,避免水分逐渐结冰,再拿出来食用时,其胶状体就会变成蜂窝状,降低食用价值,改变了醇厚清香的风味 。
【皮蛋保质期过了6个月能吃吗】
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