吃高粱有什么好处


1高粱有一定的药效 , 具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效 。高粱中含有单宁 , 有收敛固脱的作用 , 患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效 , 但大便燥结者应少食或不食高粱 。高粱不仅供直接食用 , 还可以制糖、制酒 。高梁根也可入药 , 平喘 , 利尿、止血是其特长 。它的茎秆可榨汁熬糖 , 农民叫它 “甜秫秸” 。
2在谷物中 , 高粱蛋白质中赖氨酸含量最低 , 因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多 , 但却能为人体所吸收 , 因此 , 以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病” 。
【吃高粱有什么好处】