山药 , 也称淮山 , 是一种常见的食材 。它不仅味道粉嫩软糯 , 适合大多数人的口味 , 而且具有多种保健作用 。山药含有多种微量元素和矿物质 , 对人体脂质代谢异常和动脉硬化有一定作用 , 并有增强人体免疫力 , 益心安神 , 宁咳定喘 , 延缓衰老等保健作用 。同时 , 山药对滋养皮肤 , 健美养颜有独特疗效 , 是备受欢迎的滋补佳品 。
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一、山药炒肉片 1、将鲜淮山去皮 , 切块后浸在淡盐水中 , 猪肉洗净切片后腌制2小时 。2、在锅内加入少量油 , 烧热后加入猪肉片稍微翻炒 , 再加入姜片 , 爆香后加入淮山翻炒 , 加入适量盐和清水 , 盖上锅盖焖2分钟 。3、加入猪肉片炒匀 , 再洒上葱花即可 。
二、排骨蒸山药 1、将淮山洗净切薄片 , 放进淡盐水中浸泡 , 捞起后放在碟子上 。2、将腌制好的排骨放在山药上 , 再洒上豆豉 , 隔水蒸20分钟即可 。
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三、银耳淮山桂花羹 将干淮山和银耳分别浸泡至发软 , 然后加入桂花酱、清水、冰糖慢火熬煮20分钟即可 。
四、淮山香菇鸡汤 具体做法是将老母鸡、淮山、香菇、枸杞、红枣和姜放进锅中煮2小时即可 。
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五、滋补红枣淮山乌鸡汤 具体做法是将乌骨鸡、淮山、红枣、枸杞、当归和水放进锅中炖煮60分钟 , 最后加入食盐调味即可 。
山药是一种营养丰富的食材 , 可以做出多种美味的菜肴和汤羹 , 不仅味道鲜美 , 而且对身体健康有很多好处 。唯一需要注意的是 , 淮山在削皮时会
【山药的最新吃法 吃完滋补养颜 道道美味 连吃5天都不腻】
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