金针菇与肥牛的结合 ， 是那种让人无法拒绝的美食组合 。美味的金针菇肥牛卷的做法 ， 简单易学 ， 让你在家也能享受到这道美味佳肴 。

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1. 准备一些原材料：金针菇1捆 ， 肥牛卷1盒260克 ， 食盐少许 ， 生抽2汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 黑胡椒粉1汤匙 ， 淀粉1茶匙 。
2. 将金针菇洗净去根 ， 撕成小朵 ， 装盘备用 。
3. 将食盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉及1/3碗清水放入碗中 ， 搅拌均匀成为黑椒汁备用 。
4. 取一块肥牛卷 ， 放在菜板上 ， 将小朵的金针菇放在肥牛卷的边上 ， 然后将金针菇卷入肥牛卷中间 。将金针菇包裹在肥牛卷中 ， 离根部约2厘米 ， 两端露出1点使其更美观 。

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5. 准备电饼铛或平底锅 ， 加入食用油后 ， 将金针菇肥牛卷摆入锅中 ， 煎至焦黄 ， 将四面都煎至焦黄 ， 将金针菇煎至变软 。
6. 将调好的黑椒汁淋入锅中 ， 加热收汁 ， 边收汁 ， 边用筷子轻轻地推动金针菇肥牛卷 ， 直至汤汁浓稠 。

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最后撒上葱花即可开餐！金针菇肥牛卷的美味既下饭又香鲜 ， 简单易制作 ， 是一道值得您亲自尝试的佳肴 。快跟着制作步骤 ， 动手做一盘美味的金针菇肥牛卷 ， 享受美食的同时 ， 也将带来家庭幸福的盛宴 。
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