一清肝二清肺三清毒清肝明目水果第一名 _生活百科

文章插图

文章插图
转眼就进入四月，春季是万物复苏的时节，经历了一整个冬天的懒散，无论是冬眠的动物、或者休养生息的植物，还是我们的身体，都逐步地苏醒释放出勃勃的活力。春天气血升发易使肝代谢旺盛，因此中医讲“春宜养肝”, 养肝正当时。老话说得好， “养肝等于养命” ，肝脏的健康重要性无需多言，做为身体的排毒器官，只有它健康了，才能让身体避开毒素的侵害，保证我们身体健康。
中医养生注重“五色养五脏” ，其中青色对应肝一说，因此春天养生要多吃当季瓜果蔬菜有利于养肝养肝，这是因为瓜果蔬菜中不但含有维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养，且热量也很低，这些物质都是肝部不可或缺的营养元素。春天大量的瓜果蔬菜新鲜上市，韭菜、茼蒿、油菜、菠菜等等，特别是菠菜，春天的菠菜最为鲜嫩，带上淡淡的香味，春天吃菠菜具有润肺滋阴、补血养肝、润肠排便，对解毒、防春燥颇有益处，是春天养肝菜的首选。春季少吃白菜萝卜，多吃这“养肝第一菜” ，才2块钱1斤，补血养肝又清目，正大量上市，碰到了别手软，顺手一炒真好吃。
春季菠菜大量上市，也是它价格最为便宜的时候，才2元钱一斤，实惠又营养，春天别错过。不过菠菜含草酸较多，吃时须先焯水后再烹饪，以防妨碍人体对钙的吸收。今日就用口蘑和鸡肉配着菠菜一起炒，鸡肉鲜嫩、口蘑滑爽、菠菜绵软，营养互补美味翻倍，超级好吃，开胃又下饭。这菜一清肝，二排毒，三降脂，春季要多吃。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【口蘑菠菜炒鸡肉】
原料：鸡脯肉 1小块菠菜 1盘口蘑 5个淀粉 1小勺生抽 1勺米酒 1勺鲁花食用油盐适当
制做：1. 准备好原料； 2. 鸡脯肉加入少许盐、米酒、生抽和淀粉拌均匀腌渍一下； 3. 旧式家用无涂层不粘锅铁锅烧锅水加入少许盐和少量油； 4. 将洗净的菠菜放入锅里焯烫变色后捞出备用； 5. 烧热锅放进少量油，加入腌好的肉片进锅翻炒变色； 6. 加入口蘑片进锅翻炒两下，至八成熟；7. 加入焯好的菠菜进锅翻炒几下； 8. 加入少许盐调料，翻炒匀称；

文章插图
9. 盛入盘里。

文章插图
小提示：1. 鸡肉片加入盐等调味品腌渍一下； 2. 菠菜含有草酸，将菠菜放入锅中焯水能清除大部分草酸； 3. 将鸡肉和口蘑翻炒至八成熟，再倒入焯好的菠菜进锅翻炒几下，加入盐调味即可。

文章插图
【一清肝二清肺三清毒清肝明目水果第一名】

一清肝二清肺三清毒 清肝明目水果第一名

一清肝二清肺三清毒清肝明目水果第一名