【猪肝粥的做法 猪肝粥的功效与作用】

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养肝明目猪肝营养丰富，含有大量维生素A，维生素A具有保护视力、保持正常视力的作用，猪肝粥富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、铁、锌等营养物质，经常食用可防止眼睛干涩，缓解眼睛疲劳，可用于肝血不足引起的视力模糊，对夜盲症也有一定的作用 。
补气健脾猪肝性温，味辛苦，具有补气健脾的作用 。可用于脾胃虚寒、小儿营养不良、长期痢疾、脱肛等症状 。猪肝粥含有多种营养物质，特别是维生素A、铁、锌、铜、磷等矿物质，能为身体补充多种所需的微量元素，具有较高的食用价值 。
预防贫血猪肝具有养血明目的作用，猪肝粥中含有大量铁、磷、锌等矿物质 。铁能产生血红素，促进造血功能，补血养血，预防严重贫血，适合血虚萎黄、贫血的人食用 。
增强免疫猪肝粥营养丰富，富含蛋白质，还含有多种维生素、氨基酸和微量元素，猪肝含有大量维生素B2，有利于体内毒素的排出，也含有大量硒，硒能降低胆固醇，具有抗氧化作用，经常食用可抗衰老，增强免疫力 。

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