嫩豆腐冰箱可以放几天嫩豆腐放冰箱能放几天 _生活百科

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豆腐的营养价值豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的各种微量元素。它还含有碳水化合物、食用油和丰富的优质蛋白质。被称为“植物肉” 。大豆的蛋白质生物学价值与鱼类相当，是植物蛋白的领导者。大豆蛋白是一种完整的蛋白质，它含有更全面的氨基酸，基本上是人体必需的氨基酸。大豆可以直接煮熟食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65% ，而豆腐的吸收率可以提高到92%~95% 。豆腐含有大量的植物雌激素，对预防骨质疏松症有很好的效果。豆腐不含胆固醇，是高血压、高脂血症、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药膳。
把嫩豆腐放在冰箱里可以放几天最好是新鲜的。如果你真的想多储存几天，你可以把豆腐放在含盐量为3%的保鲜盒里。盐水最好不要超过豆腐。然后把保鲜盒放进冰箱保鲜室，这样可以延长豆腐的保质期，这样保存的豆腐味道会更好。但如果温度控制好，最好不要超过2天。因为豆制品很容易变酸变质。
如何保存嫩豆腐？1.在小碗里倒一些开水，然后在开水里放一些盐，做成盐水。盐水冷却后，将新鲜豆腐浸泡在盐水中。注意让豆腐完全浸泡在水中。这样可以冷藏5~7天，味道像以前一样鲜嫩，可以去除豆腥味。如果你想增加冷藏时间，你可以把小碗和豆腐放在冰箱里。
2.将豆腐放入锅中，用35%的盐水煮20分钟，取出冷却，放入事先热洗过的罐中。需要使用可以完全密封的罐子，如泡菜罐。将豆腐放入罐中后，密封，将罐内外空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天而不变质。
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