步骤1
配料:瘦肉200克 , 红萝卜50克 , 鸡蛋1个 , 油适宜 , 盐1茶匙 , 生粉20克 , 虾皮5克 , 大葱1个 。
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步骤2
瘦肉洗净剁成末 。
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步骤3
将红萝卜洗净切片 。
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步骤4
大葱切葱花 。
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步骤5
先将瘦肉末倒入碗中 , 再倒入生粉、鸡蛋、盐 , 搅拌成粘稠的肉泥状态 。
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步骤6
然后出锅烧热水 , 水开 , 然后将肉泥一块一块地拉入开水中 , 炖2分钟 。
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步骤7
然后放入红萝卜、虾皮、少量油 , 继续煮2分钟 。
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步骤8
最后放入碗中 , 撒上葱花 。
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