西兰花不能生吃 。西兰花的纤维素含量丰富 。西兰花的小朵里面容易藏虫，直接生吃容易将虫子带入体内 。
绿花菜是十字花科芸薹属植物，主根基部粗大，根系发达 。主要根系分布在30厘米的耕层内 。营养生长期，株高40-90厘 。子叶对生，2枚，倒心脏形 。真叶绿色，倒卵形，表面有白粉，叶片长13-30厘、宽8-12厘米，叶柄长5-15厘米 。花茎高可达1.3米，花茎表面光滑 。茎生叶通常较小，绿色 。种子较小，褐色，近圆形，种子千粒重3-3.5克 。

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绿花菜主根基部粗大，根系发达 。主要根系分布在30厘米的耕层内 。营养生长期，茎较短缩，茎上腋芽不萌发，株高40-90厘 。子叶对生，2枚，倒心脏形 。真叶绿色，倒卵形，表面有白粉，叶片长13-30厘、宽8-12厘米，叶柄长5-15厘米 。
当低温春化通过了阶段发育后，进入生殖生长阶段 。一般第2年开始生花茎 。花茎高可达1.3米，花茎表面光滑 。茎生叶通常较小，绿色 。花较小，两性，花萼绿色，4裂，花瓣4裂，黄色 。雄蕊6枚，4强雄蕊 。雌蕊柱头黄色，纵裂，长2.5-3.5厘米，粗0.3厘米左右 。种子较小，褐色，近圆形，种子千粒重3-3.5克 。
【西兰花的纤维素含量丰富 西兰花能生吃吗】

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绿花菜对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培，但以富含有机质、保水力强、肥沃、排灌性好的土壤为宜 。酸碱度适宜的pH值为5.5-8.0，但以pH为6.0左右生长较好 。绿花菜同其他甘蓝类蔬菜一样，属于喜冷凉蔬菜 。种子发芽适宜温度为20-25℃，最低为4-8℃，最高35℃；植株生长适温为15-22℃，最低5℃，最高25℃ 。温度过高过低都会造成植株生长不良 。

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