五仁月饼的“五仁”指的是:核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻 五仁月饼是哪五仁


五仁月饼的“五仁”指的是:核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这5种主要原料 。
五仁月饼是中国月饼的鼻祖,唐朝时就已经开始食用五仁月饼了 。随着现代人生活水平的提高,月饼的口味也是越来越多,如豆沙、咸蛋黄、莲蓉等 。
制作五仁月饼的原料是:标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖 。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉(以熟面粉代替),并增加了冬瓜蜜饯的用量 。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱,即为成品 。
【五仁月饼的“五仁”指的是:核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻 五仁月饼是哪五仁】