胡萝卜怎么做好吃家常菜胡萝卜怎么做好吃 _生活百科

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胡萝卜怎么做好吃胡萝卜又称为红萝卜，颜色为黄色或红色，口感清脆，含有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、挥发油、花青素等营养成分，还含有钙、铁、锌、硒等矿物质，有较高的营养价值，可以炒食、炖汤、做酱、腌制等，有多种多样的吃法。
胡萝卜炒肉片原料
胡萝卜、猪肉、食盐、油、生粉、生姜。
做法
1.将胡萝卜洗净切丝，猪肉洗净切片，生姜切片；
2.将猪肉放入碗中，加调味料，放入姜片搅拌；
3.炒锅热油，将肉放入锅中微炒；
4.放胡萝卜丝一起炒，炒至红萝卜丝熟，出锅即可。
胡萝卜炒蛋原料
胡萝卜、葱、盐、鸡蛋。
做法
1.将胡萝卜洗净刨丝，葱切葱花；
2.鸡蛋打入碗中，加少许盐，打匀；
3.锅中热油，放胡萝卜丝拌炒，
4.将胡萝卜盛出，留一半油在锅中；
5.倒入鸡蛋液，鸡蛋成形后，放胡萝卜丝拌炒；
6.撒葱花，将剩余的胡萝卜油倒入，即可出锅。
胡萝卜炖鸡肉原料
红洋葱、土鸡、胡萝卜、香菜、姜泥、黑胡椒、蜂蜜。
做法
1.将洋葱洗净切瓣，胡萝卜洗净切厚片；
2.将土鸡洗净切块，加入米酒醃渍，并放冰箱备用；
3.锅中热油，将土鸡炒黄，放入洋葱炒香；
4.加入蜂蜜、胡萝卜拌炒，放肉桂粉、生姜等翻炒；
5.倒入适量水，炖煮10~20分钟，加盐、黑胡椒调味即可。
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