微波炉使用注意事项忌用 微波炉高火多少度


微波加热的特性体现
介电体发热效应 。介电体中的正离子和附近的负电子是成对存在的,这些电子紧密的结合,相互不起作用,介质的整体对外界来说电场强度为零 。如果给介电体加上很强电场,则正负电子对立即会重新排列 。如果电场是交变的且为高频的,则分子间的电子对频繁的转动会振动将会因摩擦而产生热量 。
微波的渗透深度 。微波进入介电体中由于介电体损耗吸收了微波能量,微波强度将逐渐减弱 。微波能量将按一定的规律衰减 。
微波加热方式的选择 。微波的吸收和加热均与损耗系数有关 。若把损耗系数大的食品和损耗系数小的食品混在一起加热,其加热效果如何是一个值得注意的问题 。
一般来讲损耗系数小的物质(如玻璃、塑料、陶瓷等)来做加热容器,在其加入食品,这样,微波只能使食品加热,而容器不会发热 。这就是所日常生活中所知道的,微波炉可用陶瓷、玻璃、塑料等装食物进行加热 。对于潮湿的物料进行加热时,含水分多的部分将被快速加热干燥,因它的损耗系数大,后再对其他部分逐步加热 。这样可使干燥速度加快 。
微波炉的使用方法
使用微波炉一定要在平稳、通风的地方,后部应留有不少于10厘米的空间,顶部要留有不少于5厘米的空间 。
使用微波炉要远离带有磁场的其他家用电器,以免影响使用效果 。
使用微波炉时,食物不要直接放在转盘上,要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放 。绝对不能用金属或搪瓷容器,也不宜用带有金属花纹的容器盛放 。因为微波与金属接触会产生火花,发生危险,严重时还会损坏磁控管 。
千万不要用微波炉加热密封的食物,例如袋装、瓶装、罐装食品,以及带皮、带壳的食品,如栗子、鸡蛋等,以免爆炸污染或损坏微波炉 。
不得空载使用微波炉 。平时可在炉内预备一杯水(玻璃杯),使用时拿出,加热完食物后再放入,以免空载烧坏微波炉 。
微波炉在使用过程中,应切实保护好炉门,防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏 。更不能在炉门开启时,试图启动微波炉,这是十分危险的 。
选择烹调时间宁短勿长,以免食物过分加热烧焦甚至起火 。
日常使用后,马上用湿布将炉门上、炉腔内和玻璃盘上的脏物擦掉,这时最容易擦干净 。若日常没有即时清洁,可将一点水加热成蒸汽,使污垢软化,再用湿布擦就容易清洁了 。
已煮好的汤圆、荷包蛋等,马上取出可能会因其内部液体沸腾爆破而溅伤人体 。应打开炉门后略搁置一会儿,再取出食物 。
微波炉停止使用时,应将炉门稍稍敞开,使炉腔内水蒸气充分散发,有利于腔体的保养 。
微波炉使用注意事项
忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康 。
忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物 。
忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故 。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人 。
【微波炉使用注意事项忌用 微波炉高火多少度】忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒 。
忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死 。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食 。
在日常的生活中,要学会合理规范的使用微波炉,这样不但可以保证以及家人的健康,还可以延长微波炉的使用寿命 。