【鲫鱼豆腐汤煮出100%奶白色诀窍 鲫鱼豆腐汤怎么煮成奶白色】
鲫鱼是生活中常见的鱼类,很多人日常都喜欢吃鲫鱼,鲫鱼豆腐汤怎么煮成奶白色呢?
材料:鲫鱼、豆腐、食盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花或香菜 。
做法:
1.准备鲫鱼一条,处理干净,两面划花刀,加入食盐、料酒腌制片刻 。
2.锅中热油,放入姜片煸香,然后将腌好的鲫鱼放入用小火煎至两面微黄 。
3.倒入热水,转大火煮沸,直至汤色变白 。
4.豆腐洗净,切块后放入,转中火继续炖煮,直至汤色变得浓白 。
5.撒入适量食盐、味精、胡椒粉调味 。
6.出锅前放入葱花或香菜点缀即可 。
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