绿皮香蕉的保存注意事项绿皮香蕉如何催熟 _生活百科

绿皮香蕉的催熟方法：
1.熏烟催熟法：在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫磺的檀香，密闭24小时后通气待熟。该法香味好，适应于自食蕉催熟。
2.乙烯利催熟法：将乙烯利溶液浸果或喷果，放于催熟房中待熟，乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等，高温时宜低浓度，催熟时间快的宜稍高浓度，涂果轴或果柄的宜高浓度，浓度太高，蕉果成熟快，容易脱梳。

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香蕉保存注意事项：
1.香蕉买回来后最好悬挂保存，以减少受压面积。受压部分容易损坏变质。
2.可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。
3.最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下，因为高温容易使香蕉过熟变色，而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。

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4.不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，影响口感。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方，天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。
5.由于香蕉会释放乙烯气体，加速自身变熟、变褐，所以如果香蕉几天内吃不完，需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。
【绿皮香蕉的保存注意事项绿皮香蕉如何催熟】

绿皮香蕉的保存注意事项 绿皮香蕉如何催熟

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