鱿鱼怎么打花刀好看鱿鱼怎么打花刀 _生活百科

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鱿鱼怎么打花刀1.在购买鱿鱼时，让商家帮忙撕下鱿鱼皮，摘下吸盘，剪掉鱿鱼的眼睛和肠道，清洗干净，回家清洗干净。
【鱿鱼怎么打花刀好看鱿鱼怎么打花刀】2.鱿鱼一切为二，将没有鱿鱼皮的一面朝上，先在左上角斜刀45°连续切割，深度为鱿鱼的3/4，每刀距离约3mm 。
3.切好后，从右上角转动斜刀45°连续切割，深度为鱿鱼的3/4，每刀距离约3mm 。
4.鱿鱼切成这样的菱形网格。
5.鱿鱼换刀切小块，将鱿鱼片切成棱形、三角形，这样鱿鱼卷起来更漂亮。
6.鱿鱼须比较粗，这样切一刀比较好。
7.煮一锅开水，开水后将盐放入开水中。
8.将切好的鱿鱼片放入锅中煮30秒左右。如果鱿鱼肉质薄，大约20秒。这取决于鱿鱼片的卷曲情况。鱿鱼片可以卷起来取出。
9.将捞出的鱿鱼卷放入冷水中清洗2次即可。用这种方法处理的鱿鱼味道比较脆。
禁忌吃鱿鱼1.鱿鱼属于高蛋白海鲜食品，中医应属于阴阳双补食品，避免与羊肉、狗肉等热食同食。
2.鱿鱼和其他海鲜不得与维生素C含量高的柑橘类水果一起食用和中毒。维生素会将海生物体中的某些物质转化为三氧化二砷，即砷。
3.鱿鱼不能与各种（三种或以上）高蛋白食物同时食用，容易引起大分子蛋白质过敏。
4.对于过敏体质的人来说，最好不要喝鱿鱼，乙醇容易增强过敏症状。
谁不能吃鱿鱼1.高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病及肝病患者应慎食。
2.鱿鱼很冷，脾胃虚寒的人也应该少吃。因为脾胃虚寒的人不适合吃冷的食物。
3.鱿鱼是头发，患有湿疹、麻疹等疾病的人避免食用。
4.三高人群不宜吃鱿鱼。因为鱿鱼的热量和胆固醇都很高，所以不适合三高人群食用。
5.对海鲜过敏的人少吃，因为鱿鱼也是海鲜之一。
6.正常人要注意吃的量，最好每次吃30到50克，适量吃鱿鱼，有效防止血管硬化、胆结石的产生。
鱿鱼的营养成分1.鱿鱼具有蛋白质含量高、脂肪含量低、热量含量低的优点，其营养成分更多的是牛肉和金枪鱼。
2.每100克干鱿鱼富含蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等碳酸盐。
3.鲜鱿鱼的蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为普通肉类的4%左右，因此热量也远低于肉制品。

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