山药能生吃吗有什么影响山药能生吃吗 _生活百科

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山药能生吃吗？山药可以生吃。
山药是一种主要成分水、碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质、维生素的食物。主要成分非常简单，味道平静，不含有毒有害物质，可直接食用，如红薯、红薯，洗后可直接生吃。
生吃山药要去皮吗？要去皮。
山药皮的组成部分包括水、蛋白质、纤维素等，可食用，但山药皮上有许多小根，这些根的主要成分是木质素，不易消化吸收，一般建议去皮后食用。
生吃山药怎么吃？将山药洗净去皮，直接咀嚼；或者将山药切成山药块，放入豆浆机中，加入适量水或牛奶，制成山药汁饮用。如果你觉得没有味道，建议放一些糖或盐来调整味道。
山药生吃好还是熟吃好山药熟吃好。
1.虽然山药生食维生素吸收更完全，但山药淀粉含量高，未糊生淀粉难以消化，食用大量生山药胃肠消化负担加重，可能出现腹胀、腹痛、腹泻等肠道不适。
2.此外，山药中含有丰富的黄酮类化合物、皂素和胶原蛋白，一些敏感群体接触这些物质会出现皮肤过敏、肠道过敏等症状。
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