1.蒜头切末 ， 大葱切段 ， 茄子洗净切条 ， 放入盐1勺 ， 白醋2克 ， 淀粉1勺 ， 拌匀腌渍5分钟;

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2.锅里放入适量油 ， 烧至7成热 ， 放入切好的茄子 ， 翻炒至变软后 ， 放入蒜末 ， 葱段 ， 生抽适量 ， 盐1勺 ， 鸡精1勺 ， 继续翻炒一分钟即可 。

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【炒茄子的家常做法简单好吃 炒茄子的家常做法】

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