食物：茄子2根、蒜头3瓣、大葱2根、剁椒1勺
【剁椒拌茄子的做法大全 剁椒拌茄子的做法】

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流程：
1、蒜头3瓣切蒜末，大葱2根切葱花，茄子洗净后切长条，摆在盘子中，放入盘子中蒸制6分钟 。

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2、调酱汁：盐小勺、耗油小勺、生抽1勺、醋小勺、白糖小勺 。

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3、锅中放入适当油，油温烧至7成热，放入蒜末、剁椒炒香，倒进调好的酱汁煮至粘稠，将锅里的酱汁淋在茄子上，撒上葱花即可 。

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